
成都金牛區(qū)雞雜面培訓(xùn)班,雞雜面是一道四川的漢族名菜,屬于川菜。這道菜可謂是久負(fù)盛名。雞雜是雞雜碎的統(tǒng)稱,包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗等。這種在一些國(guó)家和地區(qū)根本不上桌子的東西含鐵豐富且有多樣營(yíng)養(yǎng)素,實(shí)屬一道補(bǔ)鐵的天然食材。
一階段 | 一 | 二 |
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1、雞雜面底料的識(shí)別和配方 2、雞雜的加工方法和制作方法 | 3、雞雜面味型的調(diào)配方法 4、雞雜面的制作方法 | |
二階段 | 三 | 四 |
5、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧 6、湯底勾兌方法和調(diào)味技巧 | 7、制作過程中的常見問題和處理技巧 8、雞雜面主要原材料的好壞識(shí)別等。 |
成都蜀味緣餐飲管理有限公司。是由工商、稅務(wù)正規(guī)注冊(cè)及餐飲企業(yè)管理服務(wù)、小吃技能培訓(xùn)服務(wù)的綜合性較強(qiáng)的餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標(biāo)準(zhǔn)的量化教學(xué)模式、科學(xué)規(guī)范的教學(xué)管理、無(wú)微不至的后勤服務(wù)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù);寬敞的操作教室、整潔的學(xué)員宿舍、干凈的就餐環(huán)境,**了學(xué)員們優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量,為學(xué)員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學(xué)習(xí)中進(jìn)步,在進(jìn)步中成長(zhǎng),在成長(zhǎng)中成功,讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標(biāo)?,F(xiàn)公司現(xiàn)推廣培訓(xùn)的項(xiàng)目有:面館培訓(xùn)、四川火鍋系列、中餐系列、小吃系列、鹵菜系列、燒烤系列——共計(jì)六大類,100多種風(fēng)味特色菜品。
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