




南京金凌西點(diǎn)烘焙半年制教學(xué)班主要招生對(duì)象為有職業(yè)志向的零基礎(chǔ)人員、烘焙愛好者、以及具有一定烘焙基礎(chǔ)不斷進(jìn)修的私房從業(yè)者,不僅教你專業(yè)的產(chǎn)品技能還會(huì)教你如何開店,從烘焙培訓(xùn)到創(chuàng)業(yè)一站式提供支持!西點(diǎn)烘焙半年制教學(xué)課程讓學(xué)員掌握課程中所學(xué)的所有甜品制作,能夠掌握甜品制作工藝及相關(guān)理論知識(shí)。
調(diào)理包 | 太陽(yáng)包、臺(tái)式菠蘿包、核桃辮子、奶酥辮子包、毛毛蟲、牛角包、蝴蝶包、玉桂糖甜甜圈等 | ||
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吐司 | 北海道吐司、雜糧吐司、巧克力吐司、牛奶吐司、蔓越莓吐司、大理石吐司等等 | ||
歐包 | 金槍魚軟歐、藍(lán)莓城堡、鄉(xiāng)村面包、丹麥?zhǔn)炙?、丹麥唱片、丹麥牛角等?/td> | ||
常溫蛋糕 | 英式磅蛋糕、 香蕉蛋糕、妙芙、藍(lán)莓杯子蛋糕、修女蛋糕、瑪?shù)铝铡ⅠR芬等 | ||
法包 | 奶油燒、法棍、脆皮、蒜蓉法香片、巖燒乳酪、凱撇大帝、火腿芝士三明治、德式咸水包干點(diǎn)、餅干:皇家、蔥香曲奇、蔓越莓餅干、手指餅干、瑪格麗特、芝麻薄餅、羅馬盾牌; | ||
傳統(tǒng)點(diǎn)心 | 桃酥、廣式月餅、冰皮月餅、蘇式月餅、迷你披薩等等 | ||
翻糖 | 糖皮的制作, 花卉的制作,糖霜、翻糖餅干的制作、 捏塑制作課程、立體蛋糕等 | ||
私房烘焙 | 蛋黃酥、馬卡龍系列、噴砂慕斯系列、班戟、裸蛋糕、雪花酥、牛軋?zhí)?、日式菲克、千層蛋糕、水果杯、豆乳盒子、紙杯蛋糕、舒芙蕾、肉松小貝、爆漿珍珠蛋糕、脆皮泡芙、閃電泡芙、網(wǎng)紅沙皮狗、蛋白糖、拔絲蛋糕、奧利奧芝士等等; | ||
韓式裱花 | 意式奶油霜制作、花卉制作、整體裝飾組合、存儲(chǔ)等; | ||
意式花式咖啡系列 | 意式濃縮制作、卡布奇諾、摩卡、瑪奇朵、愛爾蘭、拿鐵咖啡等等 | ||
意式拉花系列 | 愛心、千層新、樹葉、郁金香、千層葉等等 | ||
咖啡裱花制作 | 小熊、太陽(yáng)花、四葉草、蝴蝶、小貓咪等等 | ||
時(shí)尚飲品系列 | 港式奶茶系列、水果茶系列、氣泡水系列、星冰樂系列等 |
2001年-2002年在無錫市郊區(qū)職校擔(dān)任西點(diǎn)全能班培訓(xùn)老師
2002年-2002年8月在南京荷莉文連鎖店擔(dān)任裱花師
2002年8月-2003年4月在上海金麥餅屋擔(dān)任西點(diǎn)全能師傅
2003年4月-2004年10月在南京信息技術(shù)學(xué)院擔(dān)任后勤西點(diǎn)全能師傅
2004年10月-2011年7月在南京外國(guó)語(yǔ)學(xué)校仙林分校擔(dān)任部門主管及技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)
金陵美食培訓(xùn)隸屬于安徽金凌教育培訓(xùn)有限公司,公司成立于2000年,是中國(guó)目前規(guī)模大,辦學(xué)早的美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。目前總部在合肥,南京、長(zhǎng)沙、昆明、貴陽(yáng)、杭州皆有分部,占地面積800余畝,擁有教師80余人,其中高級(jí)烹飪大師24人,高級(jí)講師8人,常年培訓(xùn)學(xué)員10000余人。公司擁有標(biāo)準(zhǔn)教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實(shí)體店操作模式、一流的實(shí)訓(xùn)基地供學(xué)員實(shí)習(xí)。
公司先后被授予‘’誠(chéng)信建設(shè)先進(jìn)單位““全國(guó)就業(yè)杰出貢獻(xiàn)單位”,并與安徽電視臺(tái)、合肥晚報(bào)、新安晚報(bào)、安徽網(wǎng)萬家熱線等媒體單位長(zhǎng)期合作。我司編輯出版多本美食教材專著,如《營(yíng)養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經(jīng)典作品。公司成立多年來一直以“探尋時(shí)尚經(jīng)典,締造健康美食”的理念,一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”,不懈努力。金凌美食集團(tuán)倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”完美結(jié)合,把美食制作推向簡(jiǎn)易和標(biāo)準(zhǔn)化的新高度,讓每一個(gè)人都會(huì)做美食,使客戶達(dá)到零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè),創(chuàng)造高回報(bào)的價(jià)值,真正達(dá)到共贏。