
廣州甜品創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班,本課程系統(tǒng)掌握滿(mǎn)記甜品基礎(chǔ)知識(shí),甜品的制作,并能在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn),原料的辨別和特性,店鋪的管理與營(yíng)銷(xiāo)策劃等??蓜偃翁鹌穾煹墓ぷ骱酮?dú)立開(kāi)店的能力。
甜品課 | 第一課 | 第二課 | 第三課 |
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芒果白雪黑糯米,白雪黑珍珠,榴蓮?fù)?,芒果椰汁黑糯米,海底椰黑糯米,泰式黑糯?/td> | 芒果雙皮奶,芒果糯米糍,芒果班戟,芒果西米露,鮮雜果西米露,芒果秘汁西米露 | 楊汁甘露,甘露豆花,楊枝甘露涼粉等,鮮果雪耳燉木瓜,鮮奶燉雪耳,冰糖燉雪梨 | |
奶茶課 | 第四課 | 第五課 | 第六課 |
原味奶茶,紅豆奶茶,燒仙草奶茶,檸檬奶茶,蜂蜜柚子茶,蜂蜜木瓜茶 | 芒果奶蓋茶,草莓奶蓋茶,百香果奶蓋茶,藍(lán)莓奶綠,鴛鴦奶茶,港式巧克力奶茶 | 哈密瓜沙冰,青蘋(píng)果沙冰,奇異果奶昔,草莓雪花刨冰,芒果雪花刨冰,藍(lán)莓雪花刨冰 | |
網(wǎng)紅飲品課 | 第七課:思暮雪系列 | 第八課:星巴克星冰樂(lè)系列 | 第九課:氣泡水系列 |
水果創(chuàng)意飲品,覆盆子果樂(lè),巧克力提拉米蘇思暮雪,芒果思暮雪,覆盆子酸奶思暮雪 | 咖啡焦糖星冰樂(lè),摩卡咖啡星冰樂(lè) | 可爾必思?xì)馀?,草莓氣泡水,水蜜桃氣泡?/td> | |
咖啡課 | 第十課 | 第十一課 | 第十二課 |
(1)了解咖啡的歷史,咖啡的種類(lèi),咖啡生豆的處理。 (2)了解各種咖啡設(shè)備原料,熟悉各類(lèi)意式器具的使用方法。 | (3)磨粉,壓粉,粉捶講解,了解磨豆機(jī)的種類(lèi)以及不同的使用方法。 (4)什么是Espresso(濃縮咖啡)。 | (5)內(nèi)容:心形拉花、千層心拉花、郁金香拉花、樹(shù)葉拉花 (6)咖啡鉤花系列:情侶鉤花、熊貓鉤花、貓咪鉤花 |
廣州熙米國(guó)際烘焙學(xué)校是集港式休閑餐飲項(xiàng)目的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)、制作,市場(chǎng)管理于一體的連鎖企業(yè)。學(xué)院的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)講師每年都要多次前往香港,臺(tái)灣,深圳和廣州等西點(diǎn)烘焙比較活躍的市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地考察和學(xué)習(xí)進(jìn)修,努力做到與市場(chǎng)緊密結(jié)合,所有的產(chǎn)品都能被市場(chǎng)充分接納和吸收。學(xué)院通過(guò)近幾年在西點(diǎn)烘焙及甜品咖啡培訓(xùn)市場(chǎng)的工作積累,形成了一套從市場(chǎng)前景分析,店鋪選擇,原材料以及設(shè)備采購(gòu),產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的專(zhuān)業(yè)一體化服務(wù)。正因?yàn)閷W(xué)院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想,傳承西點(diǎn)烘焙的文化理念,學(xué)院每年都會(huì)從香港邀請(qǐng)正宗的、專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計(jì),從而讓學(xué)院每年都會(huì)有新產(chǎn)品推向市場(chǎng),這也使得我們的學(xué)員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。