甜品課

課時一：芒果白雪黑糯米，白雪黑珍珠，榴蓮忘返， 芒果椰汁黑糯米，海底椰黑糯米，泰式黑糯米

課時二：芒果雙皮奶，芒果糯米糍，芒果班戟， 芒果西米露，鮮雜果西米露，芒果秘汁西米露

課時三：楊汁甘露，甘露豆花，楊枝甘露涼粉等， 鮮果雪耳燉木瓜，鮮奶燉雪耳，冰糖燉雪梨

課時四：荔茸西米布甸，焦糖布丁， 西瓜涼粉，椰汁西米涼粉，椰汁涼粉

課時五：芝麻湯圓，西米湯圓，姜汁湯圓， 紅豆沙豆腐花，芝麻糊豆腐花，杏仁豆腐花

課時六：生磨芝麻糊，生磨杏仁茶，生磨核桃露， 雪山白雪黑珍珠，雪山白雪涼粉，雪山榴蓮

課時七：多芒椰汁黑糯米，多芒西米撈，雪山多芒， 鮮果西米撈，白雪黑糯米

奶茶課

課時一：原味奶茶，紅豆奶茶，燒仙草奶茶， 檸檬奶茶，蜂蜜柚子茶，蜂蜜木瓜茶

課時二：芒果奶蓋茶，草莓奶蓋茶，百香果奶蓋茶， 藍莓奶綠，鴛鴦奶茶，港式巧克力奶茶

課時三：哈密瓜沙冰，青蘋果沙冰，奇異果奶昔， 草莓雪花刨冰，芒果雪花刨冰，藍莓雪花刨冰

網紅飲品

課時一：思暮雪系列

水果創(chuàng)意飲品，覆盆子果樂，巧克力提拉米蘇思暮雪，芒果思暮雪，覆盆子酸奶思暮雪，草莓

課時二：酸奶思暮雪，莫吉托系列草莓莫吉托，芒果莫吉托，藍橘莫吉托

課時三：星巴克星冰樂系列

咖啡焦糖星冰樂，摩卡咖啡星冰樂

課時四：氣泡水系列

可爾必思氣泡，草莓氣泡水，水蜜桃氣泡水

課時五：烏龍茶系列

冰搖蜜桃烏龍茶，草莓桂花烏龍茶，冷萃烏龍茶

特色水果茶系列

滿杯紅柚，滿杯橙子，滿杯火龍果

課時六：奶蓋系列

桂花烏龍奶蓋茶，草莓烏龍奶蓋茶，烏龍奶蓋茶，芒果芝士烏龍奶蓋茶，芝士奶蓋，海鹽芝士奶蓋，玫瑰芝士奶蓋

課時七：網紅系列

奶昔莓，草莓昔昔，新鮮檸檬益菌多，新鮮西柚益菌多，百香果檸檬益菌多，黃金綠茶益菌多

咖啡課

課時一：

(1)了解咖啡的歷史，咖啡的種類，咖啡生豆的處理。

(2)了解各種咖啡設備原料，熟悉各類意式器具的使用方法。

課時二：

(3)磨粉，壓粉，粉捶講解，了解磨豆機的種類以及不同的使用方法。

(4)什么是Espresso（濃縮咖啡）。

課時三：

(5)如何萃取一杯好的Espersso。

(6)制作意式濃縮的重要步驟及注意事項。

(7)怎樣辨別一杯好的濃縮咖啡！濃縮咖啡油脂的重要性。

課時四：

(1)講解拉花鋼的重要性，牛奶的選擇講解，牛奶打發(fā)奶泡技術講解。

課時五：

(2)內容：心形拉花、千層心拉花、郁金香拉花、樹葉拉花

(3)咖啡鉤花系列：情侶鉤花、熊貓鉤花、貓咪鉤花

課時六：

意式濃縮咖啡／美式咖啡／拿鐵咖啡系列／抹茶拿鐵／巧克力摩卡／瑪琪雅朵／卡布奇諾／焦糖瑪奇朵／黑糖瑪奇朵

／馬羅奇諾咖啡／維也納咖啡／康寶藍咖啡／

課時七：

冰美式咖啡／冰拿鐵咖啡系列／冰抹茶拿鐵／冰巧克力摩卡／彩虹冰咖啡／冰沖繩島之戀／分層冰咖啡／焦糖星冰樂

咖啡。
設備的操作和選購要點
原料的辨別和特性
店鋪的管理和營銷策劃