西點(diǎn)類
日式輕芝士、水果蛋糕卷、提拉米蘇、磅蛋糕、紅絲絨蛋糕、酥皮泡芙、千層蛋糕、肉松小貝等。
濟(jì)南烘焙甜點(diǎn)專業(yè)培訓(xùn)課程
232人感興趣￥請(qǐng)咨詢
上課時(shí)段：
詳見內(nèi)容
課程特色：
本課程學(xué)習(xí)的甜點(diǎn)種類豐富，有西式類、中式點(diǎn)心類、面包類、裱花類，不只局限于理論知識(shí)的傳授，由專業(yè)的中、外籍教師手把手教學(xué)，理論與實(shí)操教學(xué)雙管齊下，教學(xué)內(nèi)容豐富。
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課程詳情
課程簡(jiǎn)介
烘焙甜點(diǎn)課程
本課程學(xué)習(xí)的甜點(diǎn)種類豐富，有西式類、中式點(diǎn)心類、面包類、裱花類，不只局限于理論知識(shí)的傳授，由專業(yè)的中、外籍教師手把手教學(xué)，理論與實(shí)操教學(xué)雙管齊下，教學(xué)內(nèi)容豐富。
課程內(nèi)容
中式點(diǎn)心類
綠豆糕、桃酥、蘇式月餅、蛋黃酥等。
面包類
甜面包、歐式、吐司、軟歐包等。
裱花類
蛋糕基礎(chǔ)（底胚的制作、抹胚）、波浪花邊、裙帶邊、U型邊等。
課程信息
01>
1個(gè)月
學(xué)制
02>
20個(gè)學(xué)習(xí)日
學(xué)習(xí)日
03>
學(xué)習(xí)約65款產(chǎn)品，學(xué)習(xí)約140個(gè)知識(shí)點(diǎn)
學(xué)習(xí)內(nèi)容
04>
中籍、外籍大師手把手授課/理論+實(shí)操
教學(xué)方式
05>
年滿14周歲，對(duì)西點(diǎn)行業(yè)有追求和濃厚興趣，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開店或開設(shè)烘焙工作室的均可
招生要求
06>
零基礎(chǔ)或有一定基礎(chǔ)的學(xué)員
基礎(chǔ)要求
07>
教室標(biāo)配為24人/教室
教室配備
08>
配方、食材、培訓(xùn)、工具、服裝費(fèi)、設(shè)備使用
學(xué)費(fèi)包括
09>
八大創(chuàng)業(yè)幫扶，幫助每一位畢業(yè)者高薪就業(yè)，成功創(chuàng)業(yè)
創(chuàng)業(yè)幫扶
教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)
師資介紹
NIKITA GUSEV-歐米奇全職外籍西點(diǎn)講師
履歷：
蛋糕裝飾、翻糖、巧克力雕塑教學(xué)及蛋糕設(shè)計(jì)。
巧克力造型制作、翻糖花制作及硅膠模具制作。
擅長(zhǎng):蛋糕設(shè)計(jì)、裝飾及翻糖;巧克力雕刻及焦糖裝飾;裱花;翻糖及糖藝。
榮譽(yù)：
2012年俄國蛋糕比賽銀獎(jiǎng); 2012年俄國蛋糕比賽金獎(jiǎng)
2013年國際蛋糕杯比賽金獎(jiǎng); 2016年韓國蛋糕比賽金獎(jiǎng)
工作經(jīng)歷：
2015.08- 2016.12韓國烹飪學(xué)校擔(dān)任巧克力造型及藝術(shù)蛋糕西點(diǎn)教師---首爾
2014.05 2015.07奧薩蛋糕店西點(diǎn)主廚蛋糕設(shè)計(jì)師及雕刻師--莫斯科
2009.11-2010.02Sweet Gift蛋糕店蛋糕設(shè)計(jì)師-- .莫斯科
1999.11-2003.10雕刻及藝術(shù)老師，葉卡捷琳堡兒童教育中心
Teva CANONI-歐米奇全職外籍西點(diǎn)講師
履歷：
十余年烘培從業(yè)和管理經(jīng)驗(yàn)
法國認(rèn)證高級(jí)甜點(diǎn)師、巧克力師、烘焙師、冰淇淋師
擅長(zhǎng):巧克力，歐式烘焙，法式甜點(diǎn)制作與研發(fā)
榮譽(yù)：
十余年烘焙從業(yè)和管理經(jīng)驗(yàn)
2018年中法甜點(diǎn)大賽評(píng)委
2010年L anguedoc roussln甜點(diǎn)大賽冠 軍
工作經(jīng)歷：
曾任法國知名酒店甜點(diǎn)主廚
曾任法國多家知名甜點(diǎn)店甜點(diǎn)師、巧克力師、糖果師、烘焙師、甜點(diǎn)顧問
Franck/孟垚-西點(diǎn)講師
履歷：
14年烘焙經(jīng)驗(yàn)；公共營養(yǎng)師技師；日本國家資格試験製菓衛(wèi)生師免許；日本國家資格製菓髙級(jí)專門士；2011全日本菓子大賽製パン組團(tuán)體優(yōu)勝獎(jiǎng)；2017年HOTELEX明日之星廚師大賽總決賽一等獎(jiǎng)
榮譽(yù)：
2017年HOTELEX明日之星廚師大賽總決賽一等獎(jiǎng)
工作經(jīng)歷：
2011-2015年西日本オペレーションフアクトリー株式會(huì)社 River cafe任副主任料理長(zhǎng);2016-2017年上海祝東餐飲管理有限公司產(chǎn)品總監(jiān);2018年Restaurant Au Bon Accueil Tarbes La France 研修。
擅長(zhǎng)：
傳統(tǒng)歐式面包及法式西點(diǎn)。
Lee/李子龍-西點(diǎn)講師
西點(diǎn)講師
履歷：
12年烘焙經(jīng)驗(yàn)；5年留法經(jīng)歷；畢業(yè)于法國巴黎商學(xué)院；在法國巴黎藍(lán)帶廚藝學(xué)院進(jìn)修甜品課程；法國國家甜點(diǎn)師；
le Mauregard hotail米其林酒店西點(diǎn)師；在北京深圳等多家高端甜品店擔(dān)任店長(zhǎng)
榮譽(yù)：
法國國家甜點(diǎn)師證書 卡比詹尼冰淇淋大學(xué)基礎(chǔ)畢業(yè)證
工作經(jīng)歷：
2012-2013年le Mauregard hotail米其林酒店西點(diǎn)師; 2013- 2014年北京la fourle甜點(diǎn)店西點(diǎn)師; 2014-2015年深圳LG甜點(diǎn)店廚師長(zhǎng); 2015-2017年加盟甜品酒窩店鋪西點(diǎn)師兼店長(zhǎng); 2018-2020年麥卡優(yōu)娜廚師長(zhǎng)。
擅長(zhǎng)：
法式西點(diǎn)、各類蛋糕、各類巧克力等。
學(xué)員作品
學(xué)員風(fēng)采
學(xué)校簡(jiǎn)介
山東歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院（ShanDong omick western catering college）隸屬于中國東方教育集團(tuán)（國內(nèi)一家在香港上市的職業(yè)教育集團(tuán)），是集團(tuán)在西點(diǎn)西餐培訓(xùn)領(lǐng)域創(chuàng)辦的高端品牌。
山東歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院開設(shè)烘焙甜點(diǎn)、西餐料理、精品調(diào)酒、咖啡飲品等專業(yè)。培養(yǎng)技能全面的甜品師、西餐料理師、咖啡師、調(diào)酒師以及西點(diǎn)行業(yè)經(jīng)營管理與創(chuàng)業(yè)人才。
歐米奇自品牌成立以來，受到了社會(huì)各界的充分肯定和贊譽(yù)。鳳凰衛(wèi)視集團(tuán)·鳳凰網(wǎng)授予歐米奇西點(diǎn)西餐教育2018-2019年度華人影響力職業(yè)教育品牌，騰訊網(wǎng)授予歐米奇西點(diǎn)西餐教育2020年度社會(huì)信賴職業(yè)教育品牌等諸多榮譽(yù)。山東歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院秉承“大師之道，情益求精”的辦學(xué)理念，不斷精進(jìn)教學(xué)，專注產(chǎn)品研發(fā)，我校師生在各大專業(yè)賽事中獲得矚目成績(jī)。
學(xué)校環(huán)境
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山東歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院隸屬于中國東方教育集團(tuán)，是集團(tuán)在西點(diǎn)西餐培訓(xùn)領(lǐng)域創(chuàng)辦的高端品牌。山東歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院開設(shè)烘焙甜點(diǎn)、西餐料理、精品調(diào)酒、咖啡飲品等專業(yè)。[詳情]
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