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天津西式餐點培訓(xùn)課程

192人感興趣

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上課時段：詳見內(nèi)容

課程特色：

本課程學(xué)習(xí)餐點的理論知識和實操制作，學(xué)習(xí)的制作的餐類豐富，有基本刀工的學(xué)習(xí)，湯品類、開胃菜、主菜、三明治、東南亞菜以及其他類(披薩、小吃等)，有外籍餐點大師指導(dǎo)教學(xué)。

預(yù)約試聽

咨詢學(xué)費

400-660-3310

課程詳情

課程簡介

課程安排

教學(xué)方式

外籍大師授課/理論+實操

班級人數(shù)

24人小班

學(xué)費包括

配方、食材、培訓(xùn)、工具、服裝費

課程內(nèi)容

西餐基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)、機器設(shè)備介紹及餐具介紹，基本刀工的學(xué)習(xí)，湯品類、開胃菜、主菜、三明治、東南亞菜以及其他類(披薩、小吃等)的制作。

教學(xué)現(xiàn)場

師資介紹

Mykola-歐米奇全職西餐外籍教師

履歷:
曾任某米其林餐廳設(shè)計總監(jiān)
曾在某世界500強企業(yè)擔(dān)任高級西餐講師
榮營:
2012年榮獲烏克蘭我是主廚杯金獎。
2014年榮獲法國西餐創(chuàng)意大賽優(yōu)秀創(chuàng)意金獎

Andreas Weih/安迪-歐米奇全職西點外籍教師

履歷:
2005-2007莫斯科保羅面包店顧問培訓(xùn)經(jīng)理
2007-2012北京瑞士卡斯特羅面包公司首席執(zhí)行官
2012-2014北京金馬歐蘭食品有限公司產(chǎn)品總監(jiān)
2014-2017安迪面包房總經(jīng)理
榮譽:
中國面包師協(xié)會會員;
曾作為烘焙師受德國電視臺采訪;曾為2008年北京奧運會、中國釣魚臺國賓館、
2010年廣州亞運會和2015年北京國際田聯(lián)世界錦標(biāo)賽西點供應(yīng)商

Nikita Gusev-外籍西點講師

1999年-2008年在俄羅斯葉卡捷琳堡知名糖果店擔(dān)任西點設(shè)計總監(jiān)

2009年-2015年在俄羅斯莫斯科在知名蛋糕店擔(dān)任西點主廚;

2016年在韓國首爾烹飪學(xué)校擔(dān)任西點培訓(xùn)師

擅長：蛋糕設(shè)計、裝飾及翻糖巧克力雕刻及焦糖裝飾裱花

榮譽：2012年俄國糖果糕點比賽金獎、2013年全球糖果杯比賽金獎、2016年韓國全球料理大賽金獎

Teva-歐米奇全職外籍西點教師

履歷:
2011 - 2012任Lou Fournil des Capels,甜點及面包師,
2012 - 2014任Le Fournil de Gilles甜點師，巧克力師，糖果師，冰淇淋師
榮營:
法國國家認證高級巧克力師、烘培師，201 0年參加Languedoc-roussillon的省級
甜品比賽獲得魁首

學(xué)員作品