韓式裱花起源于韓國，是在wilton裱花方法基礎(chǔ)上，衍生和發(fā)展起來的一種裱花方法。自然系韓式裱花是由韓國SFCA協(xié)會Batti老師首創(chuàng)，與傳統(tǒng)裱花區(qū)別是：自然系韓式裱花更立體，更逼真，造型華麗，色彩搭配合理豐富；奶油霜裱花更是入口即化，能同時享受到淡奶油和冰淇淋的雙重口感。浪漫又不失典雅的韓式裱花，制作最美的期待。細膩又別致的口感，不失為蛋糕界的一種精致藝術(shù)品。

早期的韓式裱花蛋糕由于使用很多花組裝，必須使用磅蛋糕才能承重，再搭配奶油霜或豆沙霜抹面，口感甜膩而厚重，花型復雜難學，蛋糕出單麻煩費時，導致此類蛋糕價格昂貴。現(xiàn)如今人們對蛋糕的口味 、顏值、食材的安全性和儀式感的要求越來越高，插件蛋糕已經(jīng)不能再滿足需求（插件一拔蛋糕就不是那個蛋糕了），正是韓式裱花蛋糕嶄露頭角的時候。

韓式裱花未來將會降低學習難度，將復雜的花型簡單化，只要掌握好顏色的搭配，一些簡簡單單的款式搭配幾朵裱花就能出彩。對于裱花師來說，時間就是金錢，韓式裱花可以提前備貨，這就節(jié)省了出單的時間；在食材的選擇上，有意式奶油霜、淡奶油奶油霜、白豆沙霜等更多選擇，搭配淡奶油戚風蛋糕，新鮮水果夾心，或者與法式慕斯搭配，口味和顏值同時滿分，這不正式所有甜品師都在追尋的境界嗎！

天津夏茉尼教育信息咨詢有限公司成立于2018年（成立前身為夏茉尼培訓工作室），工作室及公司成立之初，寄期望于將美好的烘焙和專業(yè)技術(shù)融為一體，讓更多的烘焙愛好者能夠從默默無聞到收獲一份專業(yè)，讓烘焙的美與幸福得以持續(xù)傳承，讓所有烘焙人得有所長。

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