第 一天
芒果慕斯|青檸起司|紅絲絨蛋糕卷|一口酥麻薯
第二天
牛奶抹茶慕斯|巴斯克|稀有芝士蛋糕|歌劇院
第三天
椰子白巧慕斯|提拉米蘇|日式輕芝士|斑馬紋酸奶蛋糕
第四天
安格拉斯|雪梨烏龍慕斯|焦糖椰奶布丁|蔓越莓餅干
第五天
芒果流心|美式布朗尼|蛋白糖|日式水信玄餅|瑪?shù)铝?/p>
第六天
覆盆子淋面慕斯|酥皮水果泡芙|水果千層卷|流心芝士塔
第七天
兩款學習以外的產(chǎn)品作為畢業(yè)考試,以及全部所學產(chǎn)品甜品臺陳列布置課程。
我們結合目前私房烘焙的服務內(nèi)容及市場需求,推出7天甜品慕斯技術課,課程中將提供經(jīng)典慕斯產(chǎn)品及甜品臺的顏值與口味并重的精致甜品系列,相信你將在這套課程中學習和掌握到近30款甜點的制作技術。
甜點的靈魂所在是什么?這個問題或許沒有標準答案。
但各式風味的慕斯和奶油夾餡都是加分項,賦予風味、豐富口感、增添色彩,講真的只要風味慕斯和奶油運用得當,即使普普通通的甜點,也能輕松變成招牌必點、熱銷款、人氣爆款。
慕斯及甜品臺作為私房甜品工作室和烘焙店必備的技術內(nèi)容之一。我們結合目前私房烘焙的服務內(nèi)容及市場需求,推出7天甜品慕斯技術課,課程中將提供經(jīng)典慕斯產(chǎn)品及甜品臺的顏值與口味并重的精致甜品系列,相信你將在這套課程中學習和掌握到近30款甜點的制作技術。
第 一天
芒果慕斯|青檸起司|紅絲絨蛋糕卷|一口酥麻薯
第二天
牛奶抹茶慕斯|巴斯克|稀有芝士蛋糕|歌劇院
第三天
椰子白巧慕斯|提拉米蘇|日式輕芝士|斑馬紋酸奶蛋糕
第四天
安格拉斯|雪梨烏龍慕斯|焦糖椰奶布丁|蔓越莓餅干
第五天
芒果流心|美式布朗尼|蛋白糖|日式水信玄餅|瑪?shù)铝?/p>
第六天
覆盆子淋面慕斯|酥皮水果泡芙|水果千層卷|流心芝士塔
第七天
兩款學習以外的產(chǎn)品作為畢業(yè)考試,以及全部所學產(chǎn)品甜品臺陳列布置課程。
海年烘焙學校校長 12年教齡 國家高級西式面點師
2016創(chuàng)辦百歐餐飲管理有限公司 妞妞培訓學校副校長
海年烘焙學校副校長 13年教齡 國家高級西式面點師
羅思叔叔品牌甜品設計師 英國PME(碩士)星級大師認證
海年烘焙學校西點面包烘焙主教 8年教齡
托馬斯德式烘焙技術總監(jiān) 面包好了烘焙主管
深圳市龍華區(qū)海年職業(yè)技能培訓學校,成立于2013年。是經(jīng)深圳市龍華區(qū)人力資源局批準成立的正規(guī)職業(yè)技能培訓機構,開設以西式面點技術和中式烹飪技術為主的職業(yè)資格考核培訓,具有獨立法人資格。
海年培訓學?,F(xiàn)擁有西式面點培訓教室、西廚教學教室、中式烹飪實訓室、中面點實操室、和中式炒鍋的競賽場所以及多功能階梯教室、會議室等設施設備。學校還是深圳市“粵菜師傅”培訓基地、龍華區(qū)賴崠粵菜師傅技能大師工作室、深圳市賴崠粵菜師傅技能大師工作室所在地。