隨著人們生活水平的提高和消費觀念的變化，越來越多的人開始追求美食和特色小吃，而鴨脖作為一種口感獨特、營養(yǎng)豐富的小吃，受到了越來越多人的喜愛。

同時，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和電商平臺的興起，鹵味行業(yè)的銷售渠道也得到了極大的拓展。許多鹵味品牌通過線上渠道進行銷售，不僅能夠覆蓋更廣泛的消費群體，還能夠降低運營成本，提高效益。

另外，隨著人們對健康飲食的重視，一些新型的鹵味產(chǎn)品也開始出現(xiàn)，如低脂、低鹽、高蛋白等口味的鴨脖產(chǎn)品，這些產(chǎn)品不僅能夠滿足消費者對美味的需求，還能夠符合他們的健康需求。

匠人集團是一家專注于餐飲技術培訓、招商連鎖、門店運營服務的餐飲創(chuàng)業(yè)服務型公司，旗下直營【聚香德小吃培訓學?！?深耕餐飲技術研發(fā)、小吃培訓10年以上，每年培訓小吃創(chuàng)業(yè)者上千名。將湖北特色小吃“熱干面”、“三鮮豆皮”等培訓項目做到全國首一。

成功孵化江城品潤熱干面、江城小梅園、元氏三鮮豆皮、武漢黑鴨等多個餐飲品牌，拓展門店合計多達上千家。