
星曜堂擁有強(qiáng)大的外籍明星特邀導(dǎo)師以及教學(xué)團(tuán)隊(duì),采用小班化教學(xué),課程分為導(dǎo)師演示與學(xué)員實(shí)操,充分**學(xué)員親手實(shí)操時(shí)長(zhǎng)和良好的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。星曜堂已陸續(xù)培育了千余位學(xué)員,覆蓋全國(guó)各地,多數(shù)學(xué)員已創(chuàng)立了自主品牌門(mén)店,完成個(gè)人創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。學(xué)院不定期開(kāi)設(shè)大師班,邀請(qǐng)海外大師到校教學(xué),學(xué)院將邀請(qǐng)一些老學(xué)員回校學(xué)習(xí)進(jìn)修,為畢業(yè)學(xué)員的后續(xù)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的**。
學(xué)院依托豐富的教育培訓(xùn)及研發(fā)輸出資源,快速孵化出BAKINARY面包美學(xué)實(shí)驗(yàn)室和元麥山居兩個(gè)面包連鎖品牌,開(kāi)始布局與打造產(chǎn)教融合的星曜堂生態(tài)鏈。
星曜堂國(guó)際廚藝學(xué)院,隸屬杭州萃品薈教育科技有限公司,專(zhuān)注提供純正法餐、面包、西點(diǎn)、餐桌花藝等綜合西式廚藝教學(xué)培訓(xùn)。學(xué)院擁有2200m24層獨(dú)棟教學(xué)空間與下沉式休閑花園,教學(xué)設(shè)備齊全,師資結(jié)構(gòu)配置合理,專(zhuān)業(yè)教授時(shí)下流行、新穎的西式廚藝技術(shù)。
通過(guò)課程全面提升品味力、職業(yè)力、幸福力,在提供綜合廚藝技能分享教學(xué)的同時(shí),通過(guò)廚藝課程可以獲得技能,不僅可以就業(yè)、創(chuàng)業(yè),還可以提升生活品質(zhì),同時(shí)探尋更多美好生活的可能性和呈現(xiàn)分享的方式,成長(zhǎng)為美食領(lǐng)域的網(wǎng)紅、博主,成為自己領(lǐng)域的“美食藝術(shù)生活家”,繼而獲得個(gè)人財(cái)富提升的更多途徑,實(shí)現(xiàn)生活幸福和社會(huì)認(rèn)同。
課程包含法式、英式等多種風(fēng)格的菜肴教學(xué)。,從法式經(jīng)典到米其林秘制醬汁、擺盤(pán)、菜品解析。
該課程根據(jù)市場(chǎng)反饋不斷優(yōu)化,根據(jù)中國(guó)消費(fèi)者口味需求對(duì)配方進(jìn)行改良升級(jí),教學(xué)產(chǎn)品同步面包潮流趨勢(shì)。
法式料理全能課程采用小班化教學(xué)模式,一位外籍導(dǎo)師加一位中國(guó)助教聯(lián)合授課。課程分為導(dǎo)師演示與學(xué)員實(shí)操兩大部分。
KB GOURMANDISE 品牌創(chuàng)始人;Almana 集團(tuán)的首席西點(diǎn)師;La Maison du Chocolat Pais 御用甜品師
Valrhona, Dobla Holland, Elle & Vire 品牌大使。
19歲擔(dān)任米其林三星餐廳 HOTEL DE PARIS AT LOUIS XV 擔(dān)任西廚助理,跟隨廚神 MOF Alain Ducasse 進(jìn)修并學(xué)習(xí)
21歲擔(dān)任米其林二星餐廳 HOTEL LE NEGRESCO 的西廚主管。
畢業(yè)于法國(guó)高等廚藝學(xué)校FERRANDI;先研修于巴黎米其林三星餐L’Astrance
東京米其林二星餐Florilege
法國(guó)、日本游學(xué)多年,擁有豐富的法餐菜品創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)。
SCAE 歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)證咖啡師;SCAE 歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)證烘焙師;2009-2012 有樹(shù)咖啡培訓(xùn)師、烘焙師;2013 至今 XX CAFé 培訓(xùn)師、烘焙師;2017 世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽。