導(dǎo)讀：重慶火鍋的特點(diǎn)在于麻、辣、燙，就是因?yàn)檫@三點(diǎn)才讓重慶火鍋名揚(yáng)四海的。這看似簡(jiǎn)單，里面卻大有文章，讓很多想自主學(xué)習(xí)的小伙伴束手無(wú)策。既然如此，小編給大家推薦一所深圳飲食培訓(xùn)學(xué)校，深圳鑫南北飲食培訓(xùn)中心。深圳鑫南北飲食培訓(xùn)中心，專心致力于飲食文化的傳播與推廣，讓我們一起來(lái)看看他們家的重慶火鍋培訓(xùn)如何。

深圳鑫南北飲食培訓(xùn)中心

深圳市鑫南北餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)，餐飲咨詢，餐飲技術(shù)培訓(xùn)，特色小吃技術(shù)培訓(xùn)為一體的創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心，以倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，美味健康，挑戰(zhàn)味道極限的飲食新文化為己任，秉承誠(chéng)信，負(fù)責(zé)，務(wù)實(shí)，創(chuàng)新，自由，專業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

我們從2000年開(kāi)始開(kāi)店，2008年開(kāi)設(shè)培訓(xùn)班至今，已經(jīng)走過(guò)了十年的創(chuàng)業(yè)之路，十年當(dāng)中，使我們積累了豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)和小吃制作經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)，十年當(dāng)中，我們已成功開(kāi)發(fā)出了蘭州牛肉拉面，特色水煎包，砂鍋粉/面，武漢熱干面，韓國(guó)烤饅頭，碳烤生蠔，潮州砂鍋粥，綠豆餅，河南燴面，醬香餅，重慶火鍋，手抓餅，香酥燒餅，雞蛋灌餅，重慶雞公堡，香辣蟹，麻辣小龍蝦，成都串串香，白吉饃，早餐系列，手撕雞，鹽焗雞，紅油涼拌菜，四川鹵菜，鐵板魷魚，千層餅，八哥酸辣粉，麻辣燙，廣東腸粉，桂林米粉，陜西涼皮，精武鴨脖，潮州鹵水，美味燒烤，諸葛烤魚，雞蛋漢堡，現(xiàn)磨豆?jié){，炒粉，炒面，炒田螺等16個(gè)系列200多個(gè)品種的特色小吃項(xiàng)目，口味獨(dú)特一流，千里飄香，廣攬客源。同時(shí)也為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個(gè)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的平臺(tái)，打工人員，不滿現(xiàn)狀人士提供一個(gè)致富的機(jī)會(huì)，即可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，最低投資幾百元即可創(chuàng)業(yè)做老板。

重慶火鍋

重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是漢族傳統(tǒng)飲食方式，起源于漢族民間，歷史悠久。正宗重慶火鍋的特點(diǎn)是講究色、香、味、麻、辣、鮮、香，辣而不燥，麻而不烈，香味純正濃郁，回味悠長(zhǎng)。麻辣為主，多味并存；講究調(diào)味，善于變化；注重用湯，崇尚自然；刀工精細(xì)，變化靈活；選料廣泛，獨(dú)具一格；飲餐合一，隨心所欲。

鑫南北小吃培訓(xùn)傳授正宗重慶火鍋?zhàn)龇ǎ捎脦资N天然植物香料和草藥熬制而成，不添加任何色素、香精，不僅味道香醇，油而不膩，味道麻辣純正。傳授重慶火鍋核心環(huán)節(jié)底料的炒制技術(shù)、提紅油和提老油等技術(shù)，使學(xué)員學(xué)成后達(dá)到獨(dú)立開(kāi)店的水平。



培訓(xùn)內(nèi)容

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2.重慶火鍋主料，輔料，香料等識(shí)別運(yùn)用；

3.重慶火鍋清油老油的炒制；

4.火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 ；

5.清淡、香辣、麻辣底料；

6.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

7.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。

培訓(xùn)過(guò)程

采用重慶傳統(tǒng)配方教導(dǎo)三種底料：清淡，香辣，麻辣，各種秘制輔料，火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等一系列技術(shù)教導(dǎo)，老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動(dòng)手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過(guò)畢業(yè)考核。



培訓(xùn)時(shí)間

一般6-7天左右，視個(gè)人情況而定。公司**：傳授正宗配方；現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí)；支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)！讓每位學(xué)員高高興興的來(lái)，開(kāi)開(kāi)心心的走！

學(xué)員實(shí)操

優(yōu)勢(shì)一：商品獨(dú)特，市場(chǎng)空白。

鮮榨果汁是一種新的健康飲品，市場(chǎng)一片空白，無(wú)同類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。采用新鮮玉米現(xiàn)場(chǎng)制作，**出品的每1杯都是最新鮮的。

優(yōu)勢(shì)二：養(yǎng)顏養(yǎng)生，保健飲品。

玉米中含有維生素e、卵磷脂、鈣、磷、谷氨酸、低聚糖、食物纖維、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等，對(duì)人體有健腦、抗衰老、降低血清膽固醇等作用。

優(yōu)勢(shì)三：成本低，利潤(rùn)高

玉米汁冰飲品不受季節(jié)影響。并且成本低，利潤(rùn)高，任何人都可以消費(fèi)得起。

優(yōu)勢(shì)四：八大系列，百喝不厭

不同口味的玉米汁特色鮮明、口味獨(dú)到、口感絕佳，多種組合搭配更令食客百吃不厭，品嘗一次即成回頭客，生意自然越做越紅火。

優(yōu)勢(shì)五：選址靈活，輕松開(kāi)店

越來(lái)越多的投資者著眼于餐飲行業(yè)，在國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)是朝陽(yáng)行業(yè)，投資成本低廉，利潤(rùn)高，工藝簡(jiǎn)單可批量生產(chǎn)，風(fēng)險(xiǎn)低等優(yōu)點(diǎn)更是讓餐飲行業(yè)低門檻化，但很多學(xué)員以為只要自己的廚藝得當(dāng)，做出來(lái)的菜式味道好自然就會(huì)生意火熱，捧著“酒香不怕巷子深的心態(tài)”，其實(shí)這種心態(tài)在現(xiàn)今已不適用，現(xiàn)今的餐飲市場(chǎng)“酒香”滿地都是，真正做大的卻就那么幾家，必須學(xué)會(huì)主動(dòng)出擊，走上餐飲營(yíng)銷之路。而鑫南北的學(xué)員不單單學(xué)會(huì)正宗的廚藝，在能獲得豐富的餐飲經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)，大大提高了創(chuàng)業(yè)成功率。

利潤(rùn)前景

優(yōu)勢(shì)一：商品獨(dú)特，市場(chǎng)空白。

鮮榨果汁是一種新的健康飲品，市場(chǎng)一片空白，無(wú)同類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。采用新鮮玉米現(xiàn)場(chǎng)制作，**出品的每1杯都是最新鮮的。

優(yōu)勢(shì)二：養(yǎng)顏養(yǎng)生，保健飲品。

玉米中含有維生素e、卵磷脂、鈣、磷、谷氨酸、低聚糖、食物纖維、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等，對(duì)人體有健腦、抗衰老、降低血清膽固醇等作用。

優(yōu)勢(shì)三：成本低，利潤(rùn)高

玉米汁冰飲品不受季節(jié)影響。并且成本低，利潤(rùn)高，任何人都可以消費(fèi)得起。

優(yōu)勢(shì)四：八大系列，百喝不厭

不同口味的玉米汁特色鮮明、口味獨(dú)到、口感絕佳，多種組合搭配更令食客百吃不厭，品嘗一次即成回頭客，生意自然越做越紅火。

優(yōu)勢(shì)五：選址靈活，輕松開(kāi)店

越來(lái)越多的投資者著眼于餐飲行業(yè)，在國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)是朝陽(yáng)行業(yè)，投資成本低廉，利潤(rùn)高，工藝簡(jiǎn)單可批量生產(chǎn)，風(fēng)險(xiǎn)低等優(yōu)點(diǎn)更是讓餐飲行業(yè)低門檻化，但很多學(xué)員以為只要自己的廚藝得當(dāng)，做出來(lái)的菜式味道好自然就會(huì)生意火熱，捧著“酒香不怕巷子深的心態(tài)”，其實(shí)這種心態(tài)在現(xiàn)今已不適用，現(xiàn)今的餐飲市場(chǎng)“酒香”滿地都是，真正做大的卻就那么幾家，必須學(xué)會(huì)主動(dòng)出擊，走上餐飲營(yíng)銷之路。而鑫南北的學(xué)員不單單學(xué)會(huì)正宗的廚藝，在能獲得豐富的餐飲經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)，大大提高了創(chuàng)業(yè)成功率。

總結(jié)：以上便是關(guān)于深圳重慶火鍋培訓(xùn)哪家好？深圳鑫南北培訓(xùn)怎么樣？的相關(guān)內(nèi)容了，大家看完后記得咨詢?cè)诰€老師喔！