泡芙系列

（鮮奶泡芙，熔巖泡芙，天鵝泡芙，花籃泡芙）

（餡料：鮮奶油，奶酪餡，卡仕達(dá)醬）

餅干系列

(奶香曲奇，巧克力曲奇，抹茶曲奇，棋格餅干，蔓越莓餅干，大理石餅干，巧克力餅干）

磅蛋糕系列

（紙杯蛋糕，檸檬磅蛋糕，香蕉磅蛋糕）

（裝飾技巧，水果的擺放技巧，水果的保鮮技巧）

塔類系列

（熱帶水果塔，香草塔，蘋果撻，葡式蛋撻）

（香草奶油，葡式蛋撻液，炒制蘋果餡）

網(wǎng)紅盒子蛋糕系列

（豆乳盒子，奧利奧盒子，水果盒子）

（不同奶油的調(diào)制：巧克力奶油，豆乳醬，咸奶油）

吐司類4款

（奶香吐司，椰蓉吐司，豆沙吐司，雜糧吐司）

（椰蓉餡，吐司重點(diǎn)知識講解）

魯邦種法日式甜包4款

（肉松火腿，芝士培根，熱狗，奧利奧墨西哥）

（肉松餡，自制沙拉醬，墨西哥醬，卡仕達(dá)醬）

法棍類4款

(原味法棍，蒜香法棍，全麥法棍，造型法棍）

(香蒜餡，法棍劃刀手法和注意事項(xiàng))

中種法軟歐3款

（南瓜芝士軟歐，紫薯奶酪軟歐，德式法羅納，）

（魯邦種制作，燙種制作，奶酪餡調(diào)制）

傳統(tǒng)歐包3款

（蜂蜜核桃，德國堿水包，田園雜糧）

（劃刀手法講解，堿水配比講解