第二天 魯邦種法日式甜包4款（肉松火腿，芝士培根，熱狗，奧利奧墨西哥）
（肉松餡，自制沙拉醬，墨西哥醬，卡仕達(dá)醬）
北京面包基礎(chǔ)培訓(xùn)班
468人感興趣￥請咨詢
上課時(shí)段：
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課程特色：
北京面包基礎(chǔ)培訓(xùn)班,從零基礎(chǔ)開始講起，到方式方法以及拓展延伸。通過面包基礎(chǔ)課程，學(xué)員能學(xué)會(huì)肉松火腿、芝士培根、熱狗、墨西哥奧利奧等內(nèi)容。學(xué)員畢業(yè)后都可以做到舉一反三的成果。
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400-660-3310
課程詳情
北京面包基礎(chǔ)培訓(xùn)班
課程介紹
本課程包含了：肉松火腿，芝士培根，熱狗，墨西哥奧利奧，奶香吐司，椰蓉吐司，豆沙吐司，雜糧吐司，山型土司，原味法棍，蒜香法棍，全麥法棍片，創(chuàng)意法棍，南瓜芝士軟歐，紫薯奶酪軟歐，德式法羅納，蜂蜜核桃，德式鄉(xiāng)村包，田園雜糧包，等接20款產(chǎn)品的學(xué)習(xí)與6款餡料的制作。
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從零基礎(chǔ)開始講起，到方式方法以及拓展延伸，畢業(yè)后都可以做到舉一反三
從一個(gè)小白到大師的必經(jīng)之路！
課程詳情
課程安排
4--8人小班教學(xué)
全日制
上課時(shí)間
周一到周五（或周六日）
上午9:30--12:00
下午13:00--16:30
報(bào)名方式
以1000元定金為準(zhǔn)
除學(xué)費(fèi)之外，
不再收取其他費(fèi)用
課程內(nèi)容
第一天 吐司類4款
（奶香吐司，椰蓉吐司，豆沙吐司，雜糧吐司）
（椰蓉餡，吐司重點(diǎn)知識(shí)講解）
（椰蓉餡，吐司重點(diǎn)知識(shí)講解）
第二天 魯邦種法日式甜包4款第三天 法棍類4款(原味法棍，蒜香法棍，全麥法棍，造型法棍）
(香蒜餡，法棍劃刀手法和注意事項(xiàng))
第四天 中種法軟歐3款（南瓜芝士軟歐，紫薯奶酪軟歐，德式法羅納，）
（魯邦種制作，燙種制作，奶酪餡調(diào)制）
第五天 傳統(tǒng)歐包3款（蜂蜜核桃，德國堿水包，田園雜糧）
（劃刀手法講解，堿水配比講解）
課程包涵的類別和類型都比較多，操作手法也比較多，通過專業(yè)老師的傳授和指導(dǎo)，學(xué)員畢業(yè)后都可以做到舉一反三的成果，經(jīng)過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，相信你一定可以成為一名優(yōu)秀的烘焙師。為自己的夢想打卡，加油！
師資團(tuán)隊(duì)
吳金政老師
職 稱：高級西點(diǎn)師（三級）
烘焙工齡：13年
工作經(jīng)驗(yàn)
北京海航大廈萬豪酒店 2017/5--今 職 位：餅房/面包房廚師長
北京香格里拉上東今旅酒店 2016/7--2017/5 職 位：餅房/面包房廚師長
北京諾富特三元酒店 2013/5--2016/6 職 位：餐飲主管/領(lǐng)班 餅房主管
北京飯店萊佛士Raffles International Limited 2010/3--2013/5 職 位：扒房/餅房/面包房廚師 餅房領(lǐng)班
北京柏悅酒店 2009/3--2010/3 職 位：扒房/餅房/面包房廚師 餅房廚師
學(xué)校環(huán)境
學(xué)校簡介
北京北方麥場烘焙學(xué)院
北方麥場，不僅僅是一個(gè)應(yīng)該被記住的名字，而是我們自古傳承的文化，更是我們每一個(gè)人的心中的精神。而我們北方麥場烘焙學(xué)院的每一個(gè)人，一直秉承著這種辛勤努力的精神，并將它作為我們的企業(yè)文化，為每一個(gè)朋友創(chuàng)造歡樂美好的生活體驗(yàn)。
北京北方麥場烘焙學(xué)院以歡樂美好生活為理念，崇尚健康快樂的飲食文化，同時(shí)開辦了線上線下培訓(xùn)課程。
學(xué)校成立3年來培育重多學(xué)子創(chuàng)業(yè)和就業(yè)，讓更多的家庭烘焙吃上了零添加的烘焙產(chǎn)品，也讓更多的人愛上了烘焙。
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北方麥場烘焙學(xué)院專注于烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),烘焙興趣愛好培訓(xùn),本校特邀十多年國際五星級酒店廚師長,高級西點(diǎn)師親臨授課,并采用8人以下小班教學(xué),均都獨(dú)立完成制作,學(xué)不會(huì)免費(fèi)重學(xué).[詳情]
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