北京造型面包藝術(shù)面包專修班

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上課時段：詳見內(nèi)容

課程特色：

北京造型面包藝術(shù)面包專修班，課程從打面到整形，從制作配件，再到烘焙組裝，一系列課程學(xué)完讓每一個學(xué)員都可以做到舉一反三自主研發(fā)。

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400-660-3310

課程詳情

北京造型面包藝術(shù)面包專修班

課程介紹

隨著社會的進(jìn)步，中國國力的發(fā)展，中國也越來越重視技術(shù)性人才的培育。

在越來越多的烘焙比賽和烘焙門店中經(jīng)常看到烘焙藝術(shù)作品，其中有糖藝藝術(shù)造型、翻糖藝術(shù)造型、面包藝術(shù)造型、巧克力藝術(shù)造型、杏仁膏藝術(shù)造型。

前面講的藝術(shù)面包就是我們本次課程的主要學(xué)習(xí)內(nèi)容，課程從打面到整形，從制作配件，再到烘焙組裝，一系列課程學(xué)完讓每一個學(xué)員都可以做到舉一反三自主研發(fā)。

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課程詳情

蔣國利老師

本課程主講老師蔣國利，蔣老師從事烘焙工作已有15年，具有豐富的授課經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

6年培訓(xùn)授課中培育學(xué)子5000余人遍布全國以及海外，

曾任職于凱賓斯基、希爾頓酒店面包廚師長一職十余年。

在酒店工作期間曾多次為多國領(lǐng)導(dǎo)人/總統(tǒng)做西點(diǎn)。

也曾多次參加全國烘焙比賽并獲獎

課程安排

全日制
2-4人小班教學(xué)

上課時間

周一到周五（或周六日）

上午9:30--12:00

下午13:00--16:30

報名方式

以500元定金為準(zhǔn)

除學(xué)費(fèi)之外，不再收取其他費(fèi)用

課程內(nèi)容

Day1

1、發(fā)酵類裝飾面包制作 2、不同面團(tuán)的打面程度與技巧 3、歐克皮的制作 4、面包裝飾與劃刀技巧 5、烘烤技巧

Day2

1、藝術(shù)造型面包制作

2、不同面團(tuán)的打面程度與技巧

3、配件的制作

4、牡丹花制作

5、葉子花心制作

6、樹枝制作

Day3

1、上色技巧

2、花卉組裝

3、底座組裝

4、成品組裝

5、理論講解

教學(xué)特色

理論與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合

北方麥場烘焙學(xué)院品牌能夠更加貼近消費(fèi)者的生活，為學(xué)員們提供相應(yīng)的烘焙知識培訓(xùn)的過程當(dāng)中，也能夠?yàn)槠涮峁┝己玫膶?shí)踐機(jī)會，使每一位學(xué)員可以在獲得相應(yīng)的烘焙理論知識之后，通過實(shí)踐操作的方式來獲得技術(shù)和理論的鞏固。