蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心。

成都紅葉谷職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是由四川省就業(yè)訓(xùn)練中心授 牌認(rèn)定的技能培訓(xùn)基地?；爻闪⒂?002年，至今已有16年教學(xué)歷史。作為西部地區(qū)率先從事職業(yè)教育 培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定的機構(gòu)，紅葉谷兼具實力和規(guī)模。每年畢業(yè)的優(yōu)秀學(xué)員數(shù)不勝數(shù)，為西點烘焙行業(yè) 培養(yǎng)了無數(shù)專業(yè)人才。