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杭州面包烘焙技術(shù)培訓(xùn)班

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課程特色:

杭州面包烘焙技術(shù)培訓(xùn)班,本課程包含當(dāng)下網(wǎng)紅面包、吐司、日式面包、軟歐系列、丹麥系列等多種類產(chǎn)品。專業(yè)配方0添加,兼顧健康的同時(shí)還具有顏值口感,讓你的私房烘焙與眾不同,迅速吸粉。

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杭州面包烘焙技術(shù)培訓(xùn)班
杭州面包烘焙技術(shù)培訓(xùn)班
課程介紹
本課程包含當(dāng)下網(wǎng)紅面包、吐司、日式面包、軟歐系列、丹麥系列等多種類產(chǎn)品。專業(yè)配方0添加,兼顧健康的同時(shí)還具有顏值口感,讓你的私房烘焙與眾不同,迅速吸粉。
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學(xué)練結(jié)合 環(huán)環(huán)相扣
階段一Day1 面團(tuán)制作技巧Day2 日式甜面包系列Day3 健康吐司系列

1.不同揉面技巧

2.日式甜面包、法式面包、軟歐面包、丹麥面包等各式面包造型介紹

3.原材料、工具的認(rèn)識(shí)與講解

4.面包市場(chǎng)的前景分析

1.菠蘿包一菠蘿皮的制作方法以及要注意的事項(xiàng)

2.咖啡果子一墨西哥,奶函陷的制作方法以及細(xì)節(jié)。

3.芝士火腿一面包花造型制作及面劑的制作

4.匈牙利培根一培根甜椒粉和面巨的結(jié)合以及裝飾方法

1.原味土司

2.全麥吐司—土司面包湯種的制作方法保存事項(xiàng)

3.披薩的制作

4.火腿披薩

5.水果披薩

6.黑芝麻貝果

7.蔓越莓貝果

8.魯邦種的前景以及在面包中的使用及作用

階段二Day4 軟歐面包系列Day5 千層起酥系列Day6 丹麥面包系列

1.菠菜骨頭

2.法蘭克福脆腸

3.雷神巧克力

4.紅酒蔓越莓

5.雜糧乳酪

6.巖燒芒果

7.天然老面、湯種的制作及作用

1.蝴蝶酥

2.榴蓮酥

3.拿破侖

4.葡式蛋撻

5.海鹽奶油可頌

1.純手工丹麥開酥技巧

2.丹麥熱狗

3.雙色可頌

4.手撕包熱銷產(chǎn)品

5.法式長(zhǎng)棍

精選師資 保駕護(hù)航
劉老師
劉老師

擔(dān)任職位:烘焙講師
個(gè)人簡(jiǎn)歷:在烘焙行業(yè)摸爬滾打10年,扎實(shí)的面包、西點(diǎn)蛋糕技術(shù)是我教書育人利刃,軟歐、丹麥等歐式面包的制作功底更是錦上添花。2005年-2012年師從著 名烘焙師,并且擔(dān)任公司研發(fā)專員以及專賣店培訓(xùn)專員。在此期間多次獲得陜西省烘焙行業(yè)金獎(jiǎng)。2012年-2015年在大型KA中任職烘焙品控主任。2016年至今在熙米國(guó)際烘焙學(xué)院任面包培訓(xùn)師一職。
教學(xué)特色:性格外向有耐心,具有親和力,根據(jù)學(xué)生個(gè)性以及接受能力進(jìn)行因材施教,課堂氣氛活躍,寓教于樂,課后經(jīng)常與學(xué)生談心,通過調(diào)整學(xué)生的心態(tài),讓其能有更好的狀態(tài)學(xué)習(xí)。


三大教學(xué)特色
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01

全方面教學(xué),手把手指導(dǎo),零基礎(chǔ)輕松學(xué),所有課程從理論到制作,毫無(wú)保留悉心相授,百分百會(huì)。

課時(shí) (1)
02
絕無(wú)二次收費(fèi),在學(xué)期間,課余提供充足練習(xí)時(shí)間,鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容。
班級(jí)
03

網(wǎng)紅產(chǎn)品更新,暢銷熱品上線,真正做到專業(yè)、省力、省心。

熙米烘焙-專注烘焙教育七年
學(xué)校介紹
杭州熙米烘焙學(xué)校

熙米國(guó)際烘焙學(xué)院是集港式休閑餐飲項(xiàng)目的市場(chǎng)開發(fā)、運(yùn)營(yíng)、制作,市場(chǎng)管理于一體的連鎖企業(yè)。學(xué)院的專業(yè)培訓(xùn)講師每年都要多次前往香港,臺(tái)灣,深圳和廣州等西點(diǎn)烘焙比較活躍的市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地考察和學(xué)習(xí)進(jìn)修,努力做到與市場(chǎng)緊密結(jié)合,所有的產(chǎn)品都能被市場(chǎng)充分接納和吸收。學(xué)院通過近幾年在西點(diǎn)烘焙及甜品咖啡培訓(xùn)市場(chǎng)的工作積累,形成了一套從市場(chǎng)前景分析,店鋪選擇,原材料以及設(shè)備采購(gòu),產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的專業(yè)一體化服務(wù)。正因?yàn)閷W(xué)院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想,傳承西點(diǎn)烘焙的文化理念,學(xué)院每年都會(huì)從香港邀請(qǐng)正宗的、專業(yè)的西點(diǎn)烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計(jì),從而讓學(xué)院每年都會(huì)有新產(chǎn)品推向市場(chǎng),這也使得我們的學(xué)員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。

優(yōu)美環(huán)境 舒心教學(xué)
西點(diǎn)區(qū)
蛋糕區(qū)
教學(xué)區(qū)
休息區(qū)
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熙米國(guó)際烘焙學(xué)院是集港式休閑餐飲項(xiàng)目的市場(chǎng)開發(fā)、運(yùn)營(yíng)、制作,市場(chǎng)管理于一體的連鎖企業(yè)。學(xué)院的專業(yè)培訓(xùn)講師每年都要多次前往西點(diǎn)烘焙比較活躍的市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地考察和學(xué)習(xí)進(jìn)修,努力做到與市場(chǎng)緊密結(jié)合。[詳情]

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