



杭州甜品創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班,本課程使學(xué)員系統(tǒng)掌握滿記甜品基礎(chǔ)知識,甜品的制作,并能在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購要點,原料的辨別和特性,店鋪的管理與營銷策劃等??蓜偃翁鹌穾煹墓ぷ骱酮毩㈤_店的能力。
培訓(xùn)對象
想開甜品店,咖啡廳,港式休閑吧,甜品行業(yè)從業(yè)創(chuàng)業(yè)人員。
培訓(xùn)時間
階段一 | 第一課 | 第二課 | 第三課 |
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1.芒果白雪黑糯米 2.白雪黑珍珠 3.榴蓮?fù)?/p> 4.芒果椰汁黑糯米 5.海底椰黑糯米 6.泰式黑糯米 | 1.芒果雙皮奶 2.芒果糯米糍 3.芒果班戟 4.芒果西米露 5.鮮雜果西米露 6.芒果秘汁西米露 | 1.楊汁甘露 2.甘露豆花 3.楊枝甘露涼粉等 4.鮮果雪耳燉木瓜 5.鮮奶燉雪耳 6.冰糖燉雪梨 | |
階段二 | 第四課 | 第五課 | 第六課 |
1.荔茸西米布甸 2.焦糖布丁 3.西瓜涼粉 4.椰汁西米涼粉 5.椰汁涼粉 | 1.芝麻湯圓 2.西米湯圓 3.姜汁湯圓 4.紅豆沙豆腐花 5.芝麻糊豆腐花 6.杏仁豆腐花 | 1.生磨芝麻糊 2.生磨杏仁茶 3.生磨核桃露 4.雪山白雪黑珍珠 5.雪山白雪涼粉 6.雪山榴蓮 | |
階段三 | 第七課 | 第八課 | 第九課 |
1.多芒椰汁黑糯米 2.多芒西米撈 3.雪山多芒 4.鮮果西米撈 5.白雪黑糯米 | 1.原味奶茶 2.紅豆奶茶 3.燒仙草奶茶 4.檸檬奶茶 5.蜂蜜柚子茶 6.蜂蜜木瓜茶 | 1.芒果奶蓋茶 2.草莓奶蓋茶 3.百香果奶蓋茶 4.藍(lán)莓奶綠 5.鴛鴦奶茶 6.港式巧克力奶茶 |
擔(dān)任職位:西點講師
個人簡歷:從事烘焙行業(yè)10年,2008年開始入烘培行業(yè),西點烘焙,法式西點。曾有幸拜師菲律賓總統(tǒng)府御用西點師Ryan。2011年 吉林省政府駐上海辦事處西餅房主管。2013年 choco bakery西點烘焙技術(shù)顧問。2015年擔(dān)任學(xué)院青島校區(qū)校長一職。
教學(xué)特色:性格外向有耐心,具有親和力,根據(jù)學(xué)生個性以及接受能力進(jìn)行因材施教,課堂氣氛活躍,寓教于樂,課后經(jīng)常與學(xué)生談心,通過調(diào)整學(xué)生的心態(tài),讓其能有更好的狀態(tài)學(xué)習(xí)。
熙米國際烘焙學(xué)院是集港式休閑餐飲項目的市場開發(fā)、運營、制作,市場管理于一體的連鎖企業(yè)。學(xué)院的專業(yè)培訓(xùn)講師每年都要多次前往香港,臺灣,深圳和廣州等西點烘焙比較活躍的市場進(jìn)行實地考察和學(xué)習(xí)進(jìn)修,努力做到與市場緊密結(jié)合,所有的產(chǎn)品都能被市場充分接納和吸收。學(xué)院通過近幾年在西點烘焙及甜品咖啡培訓(xùn)市場的工作積累,形成了一套從市場前景分析,店鋪選擇,原材料以及設(shè)備采購,產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的專業(yè)一體化服務(wù)。正因為學(xué)院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢想,傳承西點烘焙的文化理念,學(xué)院每年都會從香港邀請正宗的、專業(yè)的西點烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計,從而讓學(xué)院每年都會有新產(chǎn)品推向市場,這也使得我們的學(xué)員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。