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杭州精品調(diào)酒專業(yè)培訓(xùn)班

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上課時(shí)段： 詳見內(nèi)容
課程特色：

課程主要學(xué)習(xí)雞尾酒類、金酒類、自釀自制類、酒水文化理論知識(shí)、酒吧模擬營(yíng)業(yè)等內(nèi)容，通過操作實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)行業(yè)優(yōu)良調(diào)酒師，培養(yǎng)未來新型管理酒吧管理師、懂得如何評(píng)鑒酒飲料，世界酒文化的復(fù)合型人才。

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課程詳情
杭州精品調(diào)酒專業(yè)培訓(xùn)班
課程介紹

本課程主要學(xué)習(xí)雞尾酒類、金酒類、自釀自制類、酒水文化理論知識(shí)、酒吧模擬營(yíng)業(yè)等內(nèi)容，通過操作實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)行業(yè)優(yōu)良調(diào)酒師，培養(yǎng)未來新型管理酒吧管理師、懂得如何評(píng)鑒酒飲料，世界酒文化的復(fù)合型人才。

關(guān)于調(diào)酒
調(diào)酒就是調(diào)制雞尾酒。成就一杯完美雞尾酒的關(guān)鍵是:正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質(zhì)的材料和漂亮的裝飾。 雞尾酒是以各種酒類為基礎(chǔ)并添加果汁等輔料通過一定的比例和方法調(diào)制而成的時(shí)尚飲品。雞尾酒如果按飲用習(xí)慣主要可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、趣味雞尾酒、長(zhǎng)飲雞尾酒四大類。每種類型的調(diào)制方法和過程均不同;基酒與輔料的比例和所選杯具也不同;這都要靠豐富的酒水知識(shí)和熟練的調(diào)酒技術(shù)去完成。
職業(yè)介紹
調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領(lǐng)略酒的文化各風(fēng)情的人員，調(diào)酒師英語稱為bartender或barman。酒吧調(diào)酒師的工作任務(wù)包括：酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補(bǔ)充、應(yīng)酬客人和日常管理等。
發(fā)展前景
整體來說是很不錯(cuò)的，前景非常好，現(xiàn)代人對(duì)西點(diǎn)，蛋糕的需求量很多，對(duì)食物的要求味道更好，所以不用擔(dān)心調(diào)酒師的前景如何。只要你有足夠的技術(shù)，去當(dāng)調(diào)酒師，或者也可以自己去開店，這樣不用愁前途。
另外調(diào)酒是這幾年才在國(guó)內(nèi)興起的，算得上一個(gè)新興的熱門職業(yè)。
在未來至少五年的時(shí)間里，中國(guó)至少還缺200萬的調(diào)酒師，從就業(yè)這塊來說，調(diào)酒師的優(yōu)勢(shì)還是很明顯的，工作崗位很多。從薪資方面來說，調(diào)酒師也是很不錯(cuò)，技術(shù)行業(yè)嘛，現(xiàn)在有技術(shù)的工資都不會(huì)低。而且現(xiàn)在好多學(xué)校都在大力培養(yǎng)調(diào)酒師，也足可以看出社會(huì)對(duì)調(diào)酒師的需求之大，也可見調(diào)酒師的就業(yè)情況到底如何。
適合對(duì)象
想開學(xué)習(xí)調(diào)酒，開酒吧，雞尾酒愛好者；
課程內(nèi)容
約90款學(xué)習(xí)品種(共計(jì)360課時(shí))


雞尾酒類

白蘭地類雞尾酒、威士忌類雞尾酒、朗姆類雞尾酒

金酒類

金湯力、尼格羅尼、干馬天尼、新加坡司令

自釀自制類

自制苦精、生姜伏特加口、日本山椒柚子糖漿

酒水文化理論知識(shí)

葡萄酒、香檳、啤酒、威士忌白蘭地、朗姆

酒吧模擬營(yíng)業(yè)

實(shí)景模擬酒吧營(yíng)業(yè)、點(diǎn)單制作、盤點(diǎn)、備貨

其他類

混合果蔬汁、時(shí)令果盤冰球

課程說明
課程性質(zhì)
以酒吧實(shí)際操作為主導(dǎo)，教師、學(xué)生同步操作的模式教學(xué)。
課程任務(wù)
通過操作實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)行業(yè)優(yōu)良調(diào)酒師，培養(yǎng)未來新型管理酒吧管理師、懂得如何評(píng)鑒酒飲料，世界酒文化的復(fù)合型人才。
資深導(dǎo)師
耿四海?/?Franky
耿四海?/?Franky

調(diào)酒教師

擅長(zhǎng)：經(jīng)典雞尾酒制作、調(diào)酒師高級(jí)資格認(rèn)證、烹調(diào)師高級(jí)資格認(rèn)證、SCA咖啡師技能認(rèn)證、cws威士忌二級(jí)認(rèn)證、wset烈酒2級(jí)認(rèn)證、wset葡萄酒品酒師2級(jí)認(rèn)證

履歷：

十年酒店餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，參與過多家大型雞尾酒吧的籌備運(yùn)作，深諳酒水吧臺(tái)飲品創(chuàng)新創(chuàng)意，將流行的雞尾酒文化與制作結(jié)合，傳播專業(yè)調(diào)酒文化與知識(shí)。曾任浙江世貿(mào)君瀾大酒店（5星)-調(diào)酒師、浙江三立開元名都大酒店-吧臺(tái)長(zhǎng)

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教室環(huán)境
休閑環(huán)境
走廊環(huán)境
關(guān)于學(xué)校
杭州歐米奇西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)校簡(jiǎn)介
杭州歐米奇西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校隸屬于新華教育集團(tuán)，是行業(yè)內(nèi)唯 一 一家西點(diǎn)烘焙教育的上市品牌，也是經(jīng)浙江省杭州市人力資源和社會(huì)**局批準(zhǔn)的涵蓋西點(diǎn)、西餐、咖啡，調(diào)酒等多個(gè)專業(yè)層次的職業(yè)教育院校。
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