追求健康飲食，對烘
焙產(chǎn)品感興趣者
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深圳月餅綜合培訓課
40人感興趣￥請咨詢
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詳見內(nèi)容
課程特色：
深圳月餅綜合培訓課，科學漸進式的教育系統(tǒng)，加大量的實操，灌輸職業(yè)操守，提升從業(yè)人員對行業(yè)的信仰，多位資深導師手把手教學，嚴格控制學員人數(shù)，只做我們最擅長的，以高品質的教學為目標。
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課程詳情
深圳月餅綜合培訓課
課程介紹
深圳月餅綜合培訓課，科學漸進式的教育系統(tǒng)，加大量的實操，灌輸職業(yè)操守，提升從業(yè)人員對行業(yè)的信仰，多位資深導師手把手教學，嚴格控制學員人數(shù)，只做我們最擅長的，以高品質的教學為目標。
月餅介紹
月餅是中國傳統(tǒng)小吃之一，中秋節(jié)節(jié)日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習俗始于唐朝。北宋之時在宮廷內(nèi)流行，后流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。發(fā)展至明朝則成為全民共同買過的飲食習俗。月餅與各地飲食習俗相融合，又發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。
課程內(nèi)容
01
原料、配料、設備、工具的認識與鑒別
02
大包酥酥皮以及小包酥酥皮的制作方法
03
不同口味的月餅餡料的制作方法
04
包餡技術的指導
05
月餅成型技巧
06
烘焙火力的把控，時間控制，月餅花紋的定型烘焙技術
07
月餅品質把控的技巧
原料采購、存放、保鮮技術
08
開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等
適用人群
想開烘焙店或者做私房
工作室人員
工作室人員
想成為一名職業(yè)烘焙師
的人員
的人員
教學理念
95%實操教學+5%理論教學+5%復習=成功
師資風采
陳華榮
里永烘焙班資深主教，擁有6年烘焙職業(yè)培訓經(jīng)驗，曾任央企華潤萬家旗下OL E高端超市烘焙部主管，曾負責深圳福佑鄰烘焙店產(chǎn)品質量把控及新品研發(fā)，曾任北京恒湃國際貿(mào)易有限公司旗下烘焙中心主廚，擅長日式甜面包/吐司布里歐類/天然酵母軟歐包類，法式硬歐類/發(fā)酵裝飾類等各種面包。
侯朝勇
里永資深烘焙主教，8年烘焙行業(yè)職業(yè)經(jīng)驗，曾于深圳伊華.歐秀時尚公司負責時裝餐飲工作新品研發(fā)，曾于深圳寶立方酒店、京基一日三餐公司等任主廚一職，“天然酵母之父”日本山口哲正大師御用助教，世界面包大賽冠 軍陳耀訓、武子靖兩位大師第 一助教，擅長各類日式甜面包/丹麥產(chǎn)品/歐法式面包/各類西式蛋糕制作。
教學現(xiàn)場
學員作品
學員風采
學校簡介
深圳里永蛋糕培訓機構
里永蛋糕學院，一家專業(yè)蛋糕西點培訓學校。學校全國九大校區(qū)，1個美戴高端教室，100+線下麥路嘉門店，企業(yè)始于1998年，常年在校學生2000多位，累計畢業(yè)30000多位學員。
里永從事蛋糕培訓和研究工作，培訓力量雄厚，教學認真，培訓內(nèi)容實用，多年來已畢業(yè)的學員分布各地，開店、就業(yè)，成功率達90%以上。里永烘焙不斷專注于蛋糕的研究教育和發(fā)展，把國外市場流行的蛋糕元素呈現(xiàn)給學員，讓教學內(nèi)容始終保持實用，前衛(wèi)風格，與國外的外教同行接軌。學校為學員提供寬敞舒適的教學環(huán)境，配備精良的教學設備，提供豐富的教學原料，與國外烘焙教學標準同步，為烘焙行業(yè)提供實用的技術人才。
里永優(yōu)勢
深圳規(guī)模超前
國內(nèi)實力強勁
國內(nèi)實力強勁
里永已開辦9個獨立校區(qū)其中深圳5個校區(qū)，廣州3個校區(qū)，貴陽1個校區(qū)，及建設中的成都、昆明校區(qū)，在國內(nèi)硬件、師資、教學方面占有很大優(yōu)勢。
強大中教團隊
世界知名外教
世界知名外教
學校多年來吸收了國內(nèi)各學科優(yōu)秀教師，均是在西點、韓裱、面包等領域的知名教師，且校方高薪聘請了世界面包大賽冠 軍、三星米其林主廚、韓國國際裱花協(xié)會會長親自來校教學。
100+線下門店
校企聯(lián)合教學
校企聯(lián)合教學
學校依托120+麥路嘉線下門店優(yōu)勢，前端課堂與終端銷售對接，對一線市場變化更加敏感，產(chǎn)品更新快而準，同時為畢業(yè)生提供優(yōu)先加盟機會。
全程小班教學
大量實操鍛煉
大量實操鍛煉
全程使用真材實料練手感，每天給學員大量實操時間；限定老師帶學員數(shù)量，嚴格小班教學，限額報滿即止。
商用課程設計
創(chuàng)業(yè)開店指導
創(chuàng)業(yè)開店指導
課程教學以實用性為目的，滿足學員畢業(yè)后開私房、門店、就業(yè)的需求，畢業(yè)生由20多年創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的導師，提供專項創(chuàng)業(yè)開店指導。
協(xié)助創(chuàng)業(yè)，學員
課后免費運用場
地、設備
課后免費運用場
地、設備
里永秉承以協(xié)助學員為主的理念，為私房創(chuàng)業(yè)初期學員的需求，校方在每日課后，為有需要的學員提供，免費的接單工作場地以及設備。
幫助就業(yè)，里永
學員擁有優(yōu)先進
入名企就業(yè)機會
學員擁有優(yōu)先進
入名企就業(yè)機會
里永與幸福西餅、面包新語，喜釋吐司，85°C, 御蝶坊、星巴克、喜茶等諸多業(yè)內(nèi)知名企業(yè)，均有校企合作機制，為有就業(yè)需求的學員提供就業(yè)扶持幫助。
教學環(huán)境
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里永蛋糕學院，一家專業(yè)蛋糕西點培訓學校。學校全國九大校區(qū)，1個美戴高端教室，100+線下麥路嘉門店，企業(yè)始于1998年，常年在校學生2000多位，累計畢業(yè)30000多位學員。[詳情]
