零基礎(chǔ)可以學(xué)， 無需美術(shù)功底；
上海法式西點甜品精品課程
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詳見內(nèi)容
課程特色：
法式西點以甜品類課程為主，學(xué)員掌握能并完成課程中所學(xué)的所有甜品制作，能夠掌握甜品制作工藝及相關(guān)理論知識。同時輔助教授烘焙、咖啡類課程，并略教一些當(dāng)下流行的翻糖、奶油類蛋糕及甜品裝飾中所涉及的拉糖課程。
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課程詳情
上海法式西點甜品精品課程
課程介紹
法式西點以甜品類課程為主，學(xué)員掌握能并完成課程中所學(xué)的所有甜品制作，能夠掌握甜品制作工藝及相關(guān)理論知識。同時輔助教授烘焙、咖啡類課程，并略教一些當(dāng)下流行的翻糖、奶油類蛋糕及甜品裝飾中所涉及的拉糖課程。
課程內(nèi)容
(培訓(xùn)時間6天)
時間：上午9:30- 下午17:00 (中午休息45分鐘)
1、原料講解及工器具使用講解
覆盆子泡芙:(泡芙酥皮+泡芙面糊制作+覆盆子奶油醬十產(chǎn)品組合)
2、玫瑰檸檬拿破侖:(拿破侖制作 +玫瑰奶油醬+檸檬庫里)
覆盆子慕斯:(杏仁胚制作+開心果布雷+覆盆子果凍+酸奶慕斯+餅干底)
3、抹茶焦糖巧克力蛋糕:(抹茶胚+糖汁+抹茶焦糖巧克力醬+馬斯卡波奶油制作)
蘋果慕斯:(蘋果杏仁胚+炒蘋果庫利+香草慕斯)
4、意式馬卡龍制作、心形馬卡龍、馬卡龍口感搭配講解、馬卡龍夾心:
(開心果奶油餡+檸檬奶油餡+玫瑰奶油餡+百香果巧克力餡+蛋白糖制作+棉花糖內(nèi)餡制作)
5、巧克力奶油制作+不同淋面+巧克力掛醬+巧克力噴砂+馬斯卡邦奶油制作+巧克力薄脆底
6、巧克力品牌講解+代可可脂與純可可脂的區(qū)別講解+融化巧克力的溫度+操作溫度+巧克力裝飾片制作+慕斯成品裝飾
課程亮點
90% 以上的實操課程， 練就扎無實的專業(yè)技能；
師資介紹
霍丹丹
10年面學(xué)經(jīng)驗
貝克街培訓(xùn)面包研發(fā)
法國藍帶西點培訓(xùn)學(xué)院本科
教學(xué)優(yōu)勢
01
行業(yè)資深
7年專注于烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)領(lǐng)域。
02
專業(yè)師資
行業(yè)15年+資深培訓(xùn)師，深入淺出讓你學(xué)會真正適合國人口味的烘焙技術(shù)。
03
核心地區(qū)
位于上海，國際化大都市，世界領(lǐng) 先的烘焙技術(shù)，潮流的烘焙資訊。
04
教學(xué)革新
20%理論+80%實操結(jié)合，細究原理，舉一反三，成就專業(yè)化烘焙人才。
05
陪伴教學(xué)
陪伴式教學(xué)，通過線上線下雙平臺教學(xué)方式，零基礎(chǔ)6天學(xué)會。
06
一線實戰(zhàn)
老師經(jīng)過市場實戰(zhàn)出身，更有創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)答疑，助力更輕松開出夢想的烘焙店。
07
低價采購
各大烘焙原物料設(shè)備廠商資源，幫助學(xué)員低成本采購，無中間商賺差價。
08
學(xué)員實戰(zhàn)
充足的實習(xí)平臺，學(xué)成畢業(yè)后，就有工作推薦。
09
小班教學(xué)
打破市場幾十人大班模式，4-10人教學(xué)，學(xué)習(xí)更細致充分，掌握核心技術(shù)，
10
課程更新
課程不斷迭代升級，**學(xué)員學(xué)到最潮流產(chǎn)品，更有每年四次的免費新品更新。
學(xué)員作品
上海貝克街烘焙培訓(xùn)學(xué)校
關(guān)于我們
貝克街西點烘焙培訓(xùn)學(xué)院，是上海鯨瀾教育科技有限公司旗下的烘焙培訓(xùn)品牌。是一家專業(yè)潮流的烘焙培訓(xùn)學(xué)院。
本公司成立于2013年9月，最初為中國最知名的福爾摩斯主題餐廳，涵蓋福爾摩斯主題博物館，主題西餐廳，主題咖啡廳，主題面包房，主題酒吧。成為當(dāng)時轟動全城的福爾摩斯餐廳系列，盛極一時。然后公司總結(jié)餐飲運作經(jīng)驗，成立了貝克街西點烘焙培訓(xùn)學(xué)院，向廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者傳授自己數(shù)年的餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。
貝克街西點烘焙培訓(xùn)學(xué)院，專門為烘焙創(chuàng)業(yè)者設(shè)計開發(fā)了零基礎(chǔ)網(wǎng)紅私房烘焙課程，幫助廣大烘焙者安心、順心、省心的實現(xiàn)烘焙創(chuàng)業(yè)夢想。
聘請了諸多米其林總廚、五星級酒店主廚、網(wǎng)紅烘焙輕食店技術(shù)顧問、餐飲開店運營總監(jiān)、營養(yǎng)師來研發(fā)自己的專屬課程，首創(chuàng)模塊化教學(xué)方式，幫助學(xué)員更好的掌握技術(shù)內(nèi)容。
主要培訓(xùn)項目有：輕食沙拉，潮流面包，私房甜品，法式甜品，奶油裱花，韓式裱花，英式翻糖，西餐簡餐，奶茶飲品，專業(yè)咖啡，精品巧克力等
學(xué)校環(huán)境
甜品教室
休息區(qū)
洽談區(qū)
關(guān)于我們
瀏覽數(shù)
312
課程數(shù)
6
校區(qū)數(shù)
1
本公司成立于2013年9月，最初為中國最知名的福爾摩斯主題餐廳，涵蓋福爾摩斯主題博物館，主題西餐廳，主題咖啡廳，主題面包房，主題酒吧。[詳情]
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