1. 學習咖啡豆產(chǎn)地、處理法與風味之間的關(guān)系
2.單品豆和意式豆的定義和差別
3.意式研磨的重要性和實操練習
4.意式濃縮萃取原理及實操練習
5.萃取率、濃度和TDS三者的關(guān)系
北京SCA咖啡師中級培訓班
66人感興趣￥請咨詢
上課時段：
詳見內(nèi)容
課程特色：
掌握意式咖啡研磨及萃取原理，熟練制作以意式濃縮為基底的咖啡飲品(美式、拿鐵、卡布奇諾等)；掌握2種以上拉花圖案的制作方法(桃心、樹葉等)。
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400-660-3310
課程詳情
北京SCA咖啡師中級培訓班
課程介紹
SCA咖啡師中級課
你理解意式咖啡研磨與萃取的原理么?想成為專業(yè)咖啡師，做一杯好看又好喝的奶咖嗎?
課程內(nèi)容
6.牛奶的成分和奶沫打發(fā)技巧
7.卡布奇諾、拿鐵等咖啡制作
8.拉花技巧及手法練習
9.咖啡師的職責和吧臺管理
10. SCA中級咖啡師考核訓練與考試
課程目標
1
理解咖啡生豆處理、熟豆烘焙等過程，以及各環(huán)節(jié)對咖啡風味的影響
2
掌握意式咖啡研磨及萃取原理，熟練制作以意式濃縮為基底的咖啡飲品(美式、拿鐵、卡布奇諾等)
3
掌握2種以上拉花圖案的制作方法(桃心、樹葉等)
學習形式
01
精品小班授課，每班最多容納6位學員
02
平日班:每周一至周五;周末班:每周六、日
03
上課時間: 9:30-16:30 ，午體1小時
04
溫馨提示:平日班與周末班課程內(nèi)容一致
課程學費
01>
課程學費、認證考試費、學習用品費、學習期間所涉及的咖啡豆、牛奶及各類物料費。
學費包括
02>
500 元(含在課程學費內(nèi))，一經(jīng)繳納后，原則上不予退還，如有特殊情況無法正常上課，請在開課時間三日前告知。
課程定金
03>
住宿、餐飲、交通等個人費用。
學費不包含
證書
教師介紹
我們的教師團隊人才濟濟，有知名跨國咖啡企業(yè)管理人才、英國藍帶學院畢業(yè)的高材生，也有學院自己培養(yǎng)的優(yōu)秀留校教師。老師們不但教學經(jīng)驗豐富、專業(yè)技能過硬、并且對傳播精品咖啡文化充滿熱忱與使命感。
創(chuàng)始人常照坤
CSCA精品咖啡學院院長
中、韓兩國咖啡領(lǐng)域從業(yè)十余年
中國咖啡行業(yè)國家職業(yè)技能鑒定考評員
SCA國際精品咖啡協(xié)會認證教官、
SCA國際精品咖啡協(xié)會高級咖啡師、烘焙師
CQI Q-GRADER國際咖啡協(xié)會品質(zhì)鑒定師
韓國精品咖啡協(xié)會
教學現(xiàn)場
學院介紹
北京CSCA精品咖啡培訓學院
CSCA精品咖啡學院創(chuàng)立于2014年，總部位于北京市朝陽區(qū)， 隸屬于北京私焙秀倜文化交流有限公司。學院以普及精品咖啡文化為使命，輸出優(yōu)秀咖啡領(lǐng)域人才為目標，專注咖啡相關(guān)技能培訓、創(chuàng)業(yè)運營等體系化教育，及綜合服務解決方案。學院創(chuàng)立9年來，培養(yǎng)優(yōu)秀咖啡從業(yè)者、 創(chuàng)業(yè)者累計8000余人。為精品咖啡行業(yè)源源不斷輸送優(yōu)秀人才與高品質(zhì)咖啡產(chǎn)品。
學院環(huán)境
關(guān)于我們
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課程數(shù)
6
校區(qū)數(shù)
2
CSCA精品咖啡學院創(chuàng)立于2014年，總部位于北京市朝陽區(qū)， 隸屬于北京私焙秀倜文化交流有限公司。[詳情]
