潮汕綠豆餅傳授全套技術(shù),制作方法和核心配方,潮汕綠豆餅原材料進(jìn)貨渠道,開店經(jīng)營要注意事項(xiàng)等等。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、制作豆餡,從泡豆子開始、蒸熟、壓碎、調(diào)味;
2、制作酥皮、油皮;
3、開酥、起酥、包餅;
4、 烤餅。
培訓(xùn)方式:按照潮汕綠豆餅制作方法和標(biāo)準(zhǔn)的配方,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
培訓(xùn)時(shí)間:上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。