淮南牛肉湯全套技術(shù)，傳授淮南牛肉湯項(xiàng)目全套技術(shù)，教您如何采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，如何選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、淮南牛肉湯技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、采購(gòu)、保存；
2、牛骨的選擇、清洗、保存；
2、牛骨飛水、去腥；
3、學(xué)習(xí)牛肉湯核心調(diào)料的制作；
4、學(xué)習(xí)高湯的配比、熬制、火候的控制及保存；
5、學(xué)習(xí)淮南牛肉湯牛油辣子的制作；
6、學(xué)習(xí)各種配菜的處理、搭配；
7、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。
培訓(xùn)方式：
按照淮南牛肉湯的配方，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，一直要到學(xué)員能完全獨(dú)自操作淮南牛肉湯的這些調(diào)料制作的方法與要點(diǎn)為止。
培訓(xùn)時(shí)間：
上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
