南京皇中皇燒餅運用獨特的密制配方，建立了精細化，工藝化，標準化的 加工制作系統(tǒng)，使皇中皇大餅外脆內軟，人口清爽，口味獨特，品賞者有口皆碑。
皇中皇燒餅,幾百年歷史的傳統(tǒng)民間小吃。色，香，味，佳， 食之終生，好吃難忘。食為先在傳統(tǒng)的制作工藝的基礎上結合現代標準化面餅制作技術，運用獨特的密制配方，建立了精細化，工藝化，標準化的 加工制作系統(tǒng)，使皇中皇大餅外脆內軟，人口清爽，口味獨特，品賞者有口皆碑。
培訓內容：
1.培訓皇中皇餅原材料的選擇及初步加工；
2.培訓皇中皇餅設備和器具的認識與維修；
3.培訓面團的制作方法；
4.培訓肉餡的調制比例；
5.學員獨立完成皇中皇燒餅成品制作；
6. 開店投資預算分析與經營管理。
培訓方式：
食為先餐飲小吃技術培訓，老師手把手教學，簡單易懂，理論與實操相結合，專業(yè)師傅親自指導，學員實操，學習快，更容易上手，隨到隨學，教會為止。
培訓時間：
食為先學校教學時間為：8:30-18:00，節(jié)假日不放假，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每周六日學習）,學員學會為止。（本項目正常的學習時間一般為2-3天左右，視個人學習能力而定）
食為先擁有一支經驗豐富、治學嚴謹的師資隊伍。成立多年來，以正宗，專業(yè)，系統(tǒng)，完善的小吃培訓教學服務贏得了廣大學員的充分肯定，至今食為先培訓學員數量在不斷攀升。培訓中心采用實操教學模式，隨到隨學、循環(huán)授課、實際操作，手把手教、，在教學上理論與實踐相結合，著力培養(yǎng)學員實際動手能力和創(chuàng)新能力。我們具備豐富的項目運營經驗，通過對學員進行專業(yè)的系統(tǒng)指導，使學員迅速掌握創(chuàng)業(yè)技能。并提供后續(xù)的品牌化運營支持。學員畢業(yè)后大多能迅速步入經營正軌，一部分成功學員，已開始連鎖運營，在“小行業(yè)”里實現了“大夢想”。
食為先屬于東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司，成立至今，學員已遍布全國各省、以及少數來自國外的華僑華人、外籍人士，來自港澳臺地區(qū)的學員，多年來，食為先小吃培訓學校已有眾多學員學有所成。
食為先品牌運營總監(jiān)
林總監(jiān)是品牌運營首席專家，現任食為先小吃培訓運營總監(jiān)
曾任真功夫餐飲管理有限公司運營經理、廣東光大企業(yè)集團運營部經理、香港添添聚源味集團總經理助理兼運營經理。
林總監(jiān)擁有多年的餐飲實戰(zhàn)工作經驗，為眾多店進行管理、策劃、開拓和選址的實戰(zhàn)經驗。
