1、國際水準(zhǔn)的教師團(tuán)隊(duì)，傳授正統(tǒng)的西式廚藝。

2、與英國和瑞士等的大學(xué)合作，可以推薦畢業(yè)生出國留學(xué)。

3、灌輸正確的飲食業(yè)操作理念，讓畢業(yè)生能夠用心地服務(wù)社會(huì)。

4、傭有寵大的雇主網(wǎng)絡(luò)，推薦及安排畢業(yè)生到酒店或餐餐飲機(jī)構(gòu)就業(yè)。

5、銜接英國University of Derby和瑞士(B.H.M.S)學(xué)士學(xué)位課程。完成兩年全日制酒店廚務(wù)管理課程，獲得畢業(yè)文憑、雅思通過5.5的學(xué)生可直接升讀這兩所大學(xué)銜接課程（后一年）獲得學(xué)士學(xué)位。

6、國內(nèi)學(xué)生可申請報(bào)讀香港西廚學(xué)院在珠海校區(qū)完成課程學(xué)習(xí)，香港校區(qū)與珠海校區(qū)統(tǒng)一教學(xué)模式及師資，學(xué)畢后獲取相同的畢業(yè)文憑。

7、報(bào)讀香港西廚學(xué)院酒店廚務(wù)管理大專文憑課程，可獲得酒店廚務(wù)管理文憑。

8、不用高考、不用DSE,只需英文達(dá)IELTS5.5直接升讀英國University of Derby第四年或瑞士（B.H.M.S.)（后一年課程）獲得學(xué)士學(xué)位。

一、【就業(yè)方向】

1、學(xué)生讀完兩年制酒店廚務(wù)管理課程獲得酒店廚務(wù)管理文憑后，如果學(xué)生有興趣繼續(xù)進(jìn)修，學(xué)院可以推薦學(xué)生申請到瑞士(B.H.M.S.)或英國（University of Derby）銜接后一年課程，學(xué)畢后獲得學(xué)士學(xué)位。

2、完成基礎(chǔ)課程后，學(xué)院會(huì)幫助學(xué)生聯(lián)系酒店實(shí)習(xí)，例如廣州四季酒店、廣州富力利茲卡爾頓酒店、華美達(dá)酒店集團(tuán)、朗豪酒店集團(tuán)、港麗酒店集團(tuán)、皇家太平洋集團(tuán)、太子酒店集團(tuán)等。

二、【師資力量及校內(nèi)設(shè)施】

1、本院導(dǎo)師來自海外飲食服務(wù)行業(yè)的專廚及管理人員，他們憑著專業(yè)知識(shí)及行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，向?qū)W院學(xué)生提供緊貼市場趨勢的培訓(xùn)，使學(xué)生能作為的專業(yè)人才在餐飲及酒店管理行業(yè)有長遠(yuǎn)的發(fā)展，讓他們走向成功的職業(yè)生涯或追逐個(gè)人的人生目標(biāo)。

2、院內(nèi)設(shè)有專業(yè)的廚房供學(xué)生練習(xí)，有對外開放的餐廳和小型的酒店讓學(xué)生參與運(yùn)作，以培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度及紀(jì)律，使這些年輕廚師能以專業(yè)資歷、良好態(tài)度和紀(jì)律投入行業(yè)工作。