




上海英式調(diào)酒師全科班帶領(lǐng)學(xué)員認(rèn)識(shí)主要基酒和力嬌酒,了解調(diào)酒工具、搖酒壺的識(shí)別和使用方法,各種杯子、水果、香料的正確搭配方法,以及學(xué)習(xí)雞尾酒裝飾以及雞尾酒、威士忌、蒸餾酒等各種酒類調(diào)制方式和配方。
1.認(rèn)識(shí)主要基酒和力嬌酒
2.調(diào)酒工具、搖酒壺的識(shí)別和使用方法
3.各種杯子、水果、香料的正確搭配方法和雞尾酒裝飾
4.10款經(jīng)典雞尾酒&10款創(chuàng)意雞尾酒的調(diào)制方法和配方
5.威士忌基礎(chǔ)知識(shí)和鑒賞
6.英式、日式、美式Shake&Stir手法
7.認(rèn)識(shí)6大蒸餾酒品釀造工藝和品牌類別
8.分子雞尾酒講解和制作
9.冰球制作
初級(jí)調(diào)酒課程 | 中級(jí)調(diào)酒課程 | 高級(jí)調(diào)酒課程 |
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認(rèn)識(shí)主要基酒和力嬌酒 調(diào)酒工具、搖酒壺的識(shí)別和使用方法 各種杯子、水果、香料的正確搭配方法和雞尾酒裝飾 經(jīng)典雞尾酒&創(chuàng)意雞尾酒的調(diào)制方法和配方 英式、日式、美式Shake&Stir手法 | 認(rèn)識(shí)主要基酒和力嬌酒 調(diào)酒工具、搖酒壺的識(shí)別和使用方法 各種杯子、水果、香料的正確搭配方法和雞尾酒裝飾 經(jīng)典雞尾酒&創(chuàng)意雞尾酒的調(diào)制方法和配方 威士忌基礎(chǔ)知識(shí)和鑒賞 英式、日式、美式Shake&Stir手法 認(rèn)識(shí)6大蒸餾酒品釀造工藝和品牌類別 | 認(rèn)識(shí)主要基酒和力嬌酒 調(diào)酒工具、搖酒壺的識(shí)別和使用方法 各種杯子、水果、香料的正確搭配方法和雞尾酒裝飾 經(jīng)典雞尾酒&創(chuàng)意雞尾酒的調(diào)制方法和配方 威士忌基礎(chǔ)知識(shí)和鑒賞 英式、日式、美式Shake&Stir手法 認(rèn)識(shí)6大蒸餾酒品釀造工藝和品牌類別 分子雞尾酒講解和制作 冰球制作 |
花式調(diào)酒課程(一) | 花式調(diào)酒課程(二) | 綜合調(diào)酒課程(一) | 綜合調(diào)酒課程(二) |
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時(shí)間: 二個(gè)月 目標(biāo): 達(dá)到吧臺(tái)表演級(jí)別 內(nèi)容: 二瓶(2P) 2套 三瓶(3P) 1套 | 時(shí)間: 目標(biāo): 內(nèi)容: 一瓶一廳(1P1T) 2套 二瓶(2P)3套 三瓶+五個(gè)花式動(dòng)作 四瓶+2個(gè)花式動(dòng)作 | 一個(gè)月英式 一個(gè)月花式 | 一個(gè)月英式 兩個(gè)月花式 |
上海奇尼戈西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校是由美國(guó)烘焙協(xié)會(huì)(ACIC)、美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)(SCA)和美國(guó)調(diào)酒論證協(xié)會(huì)(ACI)聯(lián)合認(rèn)證,為廣大學(xué)員提供西點(diǎn),咖啡,調(diào)酒培訓(xùn),就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等教育服務(wù)。學(xué)校采用“精品小班+全程指導(dǎo)+個(gè)性化服務(wù)”三大標(biāo)準(zhǔn),每個(gè)課程均有資深老師授課。在課堂上,老師不僅傳授學(xué)員的產(chǎn)品知識(shí),更注重培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)業(yè)能力,掌握市場(chǎng)熱銷產(chǎn)品的方向,在學(xué)成后能迅速進(jìn)入實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營(yíng)。
學(xué)校培訓(xùn)以私房課,綜合全能課為主,通過(guò)小班教學(xué),高端教學(xué),**教學(xué)質(zhì)量。另外還會(huì)給予學(xué)員就業(yè)和創(chuàng)業(yè)上的指導(dǎo),幫助學(xué)員開店或者成立自己的私房工作室