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上海專業(yè)咖啡師教學(xué)精品班

60人感興趣

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上課時段：詳見內(nèi)容

課程特色：

上海專業(yè)咖啡師教學(xué)精品班幫助學(xué)員成為經(jīng)驗豐富的咖啡師，能夠有效管理咖啡店、制作咖啡以及回答消費者客戶的各類問題。他們不僅僅能夠?qū)W會制作咖啡的技巧，同時還將對咖啡行業(yè)、工作環(huán)境衛(wèi)生、銷售服務(wù)程序、客戶服務(wù)技巧等方面有非常深刻的了解。

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課程詳情

上海專業(yè)咖啡師教學(xué)精品班

課程介紹

課程信息

適合對象

針對零基礎(chǔ)，想開咖啡店、咖啡實體店的學(xué)員。從該課程畢業(yè)的學(xué)生，都是經(jīng)驗豐富的咖啡師，能夠快速地制作咖啡以及回答消費者客戶的各類問題。

教學(xué)目標

系統(tǒng)掌握咖啡基礎(chǔ)知識與制作技術(shù)，并能在基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購要點，原料的辨別和特性，店鋪的管理與營銷策劃等。

十天學(xué)習(xí)經(jīng)典咖啡制作

第一課時	第二課時	第三課時	第四課時	第五課時
咖啡豆的起源，咖啡的種植分布，生長環(huán)境及三大原生品種	咖啡果的結(jié)構(gòu)，咖啡的采摘，咖啡豆的處理以及咖啡豆的烘焙	意式咖啡機、磨豆機的認識，咖啡設(shè)備的日常清潔、保養(yǎng)、維護	意式咖啡中牛奶的選擇，奶泡的打發(fā)原理、打發(fā)技巧以及濃縮咖啡的認識與萃取	六大經(jīng)典意式咖啡的制作，以及風(fēng)味咖啡、創(chuàng)意咖啡的制作(約20款)
第六課時	第七課時	第八課時	第九課時	第十課時
奶泡打發(fā)練習(xí)，咖啡與牛奶的融合技巧。愛心、樹葉咖啡拉花的制作	咖啡勾花的學(xué)習(xí)(小熊、貓等)，郁金香、天鵝以及進階咖啡拉花的制作	單品咖啡的認識，單品咖啡與綜合咖啡的區(qū)別及應(yīng)用以及不同產(chǎn)區(qū)的咖啡豆介紹	手沖壺、虹吸壺、比利時咖啡壺、摩卡壺等咖啡器具的認識及制作	產(chǎn)品的練習(xí)以及課程的回顧與總結(jié)，結(jié)業(yè)考核

第一課時

第二課時

第三課時

第四課時

第五課時

咖啡豆的起源，

咖啡的種植分布，

生長環(huán)境及三大原生品種

咖啡果的結(jié)構(gòu)，咖啡的采摘，咖啡豆的處理以及咖啡豆的烘焙

意式咖啡機、磨豆機的認識，咖啡設(shè)備的日常清潔、保養(yǎng)、維護

意式咖啡中牛奶的選擇，奶泡的打發(fā)原理、打發(fā)技巧以及濃縮咖啡的認識與萃取

六大經(jīng)典意式咖啡的制作，以及風(fēng)味咖啡、創(chuàng)意咖啡的制作(約20款)

第六課時

第七課時

第八課時

第九課時

第十課時

奶泡打發(fā)練習(xí)，咖啡與牛奶的融合技巧。愛心、樹葉咖啡拉花的制作

咖啡勾花的學(xué)習(xí)(小熊、貓等)，郁金香、天鵝以及進階咖啡拉花的制作

單品咖啡的認識，單品咖啡與綜合咖啡的區(qū)別及應(yīng)用以及不同產(chǎn)區(qū)的咖啡豆介紹

手沖壺、虹吸壺、比利時咖啡壺、摩卡壺等咖啡器具的認識及制作

產(chǎn)品的練習(xí)以及課程的回顧與總結(jié)，結(jié)業(yè)考核

奇尼戈-傳授專業(yè)烘焙技術(shù)

上海奇尼戈西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校

上海奇尼戈西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校是由美國烘焙協(xié)會（ACIC)、美國精品咖啡協(xié)會（SCA）和美國調(diào)酒論證協(xié)會（ACI）聯(lián)合認證，為廣大學(xué)員提供西點，咖啡，調(diào)酒培訓(xùn)，就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等教育服務(wù)。學(xué)校采用“精品小班+全程指導(dǎo)+個性化服務(wù)”三大標準，每個課程均有資深老師授課。在課堂上，老師不僅傳授學(xué)員的產(chǎn)品知識，更注重培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)業(yè)能力，掌握市場熱銷產(chǎn)品的方向，在學(xué)成后能迅速進入實戰(zhàn)運營。

學(xué)校培訓(xùn)以私房課，綜合全能課為主，通過小班教學(xué)，高端教學(xué)，**教學(xué)質(zhì)量。另外還會給予學(xué)員就業(yè)和創(chuàng)業(yè)上的指導(dǎo)，幫助學(xué)員開店或者成立自己的私房工作室

優(yōu)美環(huán)境舒心教學(xué)

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上海奇尼戈西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校

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上海奇尼戈西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校采用“精品小班+全程指導(dǎo)+個性化服務(wù)”三大標準，均有資深老師授課。不僅傳授學(xué)員的產(chǎn)品知識，更注重培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)業(yè)能力，掌握市場熱銷產(chǎn)品的方向，在學(xué)成后能迅速進入實戰(zhàn)運營。[詳情]

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