
對(duì)于零基礎(chǔ)剛?cè)腴T(mén)的學(xué)員進(jìn)行課程技術(shù)培訓(xùn)
冰淇淋火鍋,其實(shí)是一種套餐,由幾種不同口味的冰淇淋、水果、巧克力醬、小點(diǎn)心和一個(gè)小酒精火鍋等組成。一個(gè)小酒精鍋,火鍋底料是褐色稠狀的巧克力醬;三色冰激凌有巧克力味、奶油味和草莓味;
1、主料:優(yōu)質(zhì)巧克力若干塊(可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好挑選口味)、香蕉一根、獼猴桃兩個(gè)、桃一個(gè),餅干、小塊蛋糕、松餅各適量。
2、輔料:各種口味的盒裝冰淇淋煉乳、葡萄酒。
3、工具:固體酒精爐、耐熱小瓷杯、冰淇淋挖勺、長(zhǎng)柄叉子。
1、火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。
2、各種火鍋湯底料的配方及熬制,制作、利用和保存等。
3、各種小料制作。
4、各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。
5、學(xué)員實(shí)操各式火鍋的制作。
6、火鍋店常用設(shè)備器具采購(gòu)。
7、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,火鍋店經(jīng)營(yíng)方法與管理。
擔(dān)任職位:金凌美食培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)師。
教學(xué)特色:性格外向有耐心,具有親和力,根據(jù)學(xué)生個(gè)性以及接受能力進(jìn)行因材施教,課堂氣氛活躍,寓教于樂(lè),課后經(jīng)常與學(xué)生談心,通過(guò)調(diào)整學(xué)生的心態(tài),讓其能有更好的狀態(tài)學(xué)習(xí)。
對(duì)于零基礎(chǔ)剛?cè)腴T(mén)的學(xué)員進(jìn)行課程技術(shù)培訓(xùn)
學(xué)校與多家知名公司等單位達(dá)成人才輸送意向,確保為學(xué)員提供大量實(shí)習(xí)就業(yè)機(jī)會(huì)。
安徽金凌餐飲管理有限公司旗下金凌美食培訓(xùn)學(xué)校成立于2000年,是國(guó)內(nèi)課程體系健全、硬件設(shè)施齊備、師資力量雄厚的餐飲技能培訓(xùn)學(xué)校。目前學(xué)校共有昆明校區(qū)、合肥校區(qū)、貴州校區(qū)、長(zhǎng)沙校區(qū)、南京校區(qū)、杭州校區(qū)六所校區(qū),共占地800余畝,擁有教師80余人,其中烹飪大師24人,特級(jí)講師8人,常年培訓(xùn)學(xué)員10000余人。辦學(xué)以來(lái),學(xué)校致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn),以廚師烹飪培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、早點(diǎn)面點(diǎn)培訓(xùn)、西式面點(diǎn)培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)五大專(zhuān)業(yè)為導(dǎo)向。共為社會(huì)培訓(xùn)和輸送2萬(wàn)多名的技術(shù)人才。在行業(yè)內(nèi)具有極高的權(quán)威性;同時(shí)也是職業(yè)技能簽定證書(shū)指定考核單位;中國(guó)餐飲技能培訓(xùn)受歡迎單位;中國(guó)烘焙受歡迎培訓(xùn)機(jī)構(gòu);中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)指定培訓(xùn)基地;合肥A級(jí)重合同守信用單位;我校以全國(guó)師資組合,打造非傳統(tǒng)市場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)校,為行業(yè)輸送各類(lèi)人才,并為創(chuàng)業(yè)者提供上門(mén)指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓(xùn)。