確保學(xué)員學(xué)完能達(dá)到獨(dú)立操作獨(dú)立開店水準(zhǔn)，畢業(yè)頒發(fā)證書，包安排工作。
青島法式西點(diǎn)制作精品培訓(xùn)班
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上課時段：
詳見內(nèi)容
課程特色：
課程主要學(xué)習(xí)材料的選用及工具的使用技巧、燙面超軟戚風(fēng)胚，日式抹茶蛋糕胚、法式時尚歐培拉，法式芒果流心、日式毛巾卷，酥皮泡芙、法式檸檬撻，法式布蕾、意大利提拉米蘇，徹思乳酪蛋糕、酸奶彩虹莫斯、巧克力淋面慕斯、法式大理石乳酪、法式拿破侖等內(nèi)容。
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課程詳情
青島法式西點(diǎn)制作精品培訓(xùn)課程
課程介紹
課程主要學(xué)習(xí)材料的選用及工具的使用技巧、燙面超軟戚風(fēng)胚，日式抹茶蛋糕胚、法式時尚歐培拉，法式芒果流心、日式毛巾卷，酥皮泡芙、法式檸檬撻，法式布蕾、意大利提拉米蘇，徹思乳酪蛋糕、酸奶彩虹莫斯、巧克力淋面慕斯、法式大理石乳酪、法式拿破侖等內(nèi)容。
關(guān)于西點(diǎn)
西式糕點(diǎn)簡稱西點(diǎn)，是由國外引入的一類糕點(diǎn)。制作西點(diǎn)的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點(diǎn)的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點(diǎn)主要分小點(diǎn)心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。
適合人群
零基礎(chǔ)西點(diǎn)愛好者，有經(jīng)驗(yàn)想再進(jìn)修技術(shù)提高者，想自己開店創(chuàng)業(yè)人員；
有職業(yè)志向的零基礎(chǔ)人員、烘焙愛好者。
有職業(yè)志向的零基礎(chǔ)人員、烘焙愛好者。
課程內(nèi)容
材料的選用及工具的使用技巧
燙面超軟戚風(fēng)胚，日式抹茶蛋糕胚，黑森林蛋糕胚，海綿蛋糕胚的制作方法和注意事項
法式時尚歐培拉，法式芒果流心，爆漿熔巖巧克力，意式蘋果派的制作方法和注意事項
日式毛巾卷，酥皮泡芙，法式軟泡芙，閃電泡芙制作技巧及裝飾要點(diǎn)
法式檸檬撻，法式布蕾，日式布朗尼，法式馬卡龍各種夾心餡料及造型制作和要點(diǎn)
意大利提拉米蘇，徹思乳酪蛋糕，日式巧克力提諾，卡布基諾的制作及裝飾
酸奶彩虹莫斯，櫻花鏡面凍芝士，海洋之星慕斯的制作及裝飾
巧克力淋面慕斯，俄羅斯童話，鏡面慕斯的制作及裝飾
星空淋面慕斯，豹紋淋面慕斯，奶酪慕斯制作及裝飾
法式大理石乳酪，雪媚娘，檸檬炸彈制作及裝飾
法式拿破侖，歐式噴砂慕斯，斑點(diǎn)草莓卷制作
師資力量
張立
20年教齡，法式西點(diǎn)蛋糕烘焙全能
主攻方向：歐式日式面包烘焙，法式西點(diǎn)，創(chuàng)意藝術(shù)蛋糕研發(fā)
教師背景：
1998年從事西點(diǎn)烘焙行業(yè)
2001年深造日本，新加坡
2003年創(chuàng)建富士阿立西點(diǎn)蛋糕專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校從事烘焙行業(yè)20多年，國家高級西點(diǎn)技師，資深雄厚
現(xiàn)為富士阿立西點(diǎn)蛋糕高級講師、青島永誠食品有限公司技術(shù)顧問、青島市職業(yè)技能培訓(xùn)上崗教師、中國烘焙協(xié)會會員、上海烘焙大賽特邀評審員。
張濤
12年教齡，西點(diǎn)烘焙
主攻方向：西點(diǎn)烘焙、甜品
教育背景：從事西點(diǎn)烘焙專業(yè)12年，擅長各式西點(diǎn)，歐式面包，丹麥面包，各種甜面包及甜品慕斯蛋糕制作。曾在日本“紅木莓”“法蘭索亞”韓國“巴斯洛賓”擔(dān)任西點(diǎn)烘焙技師。店面管理和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)十分豐富?，F(xiàn)任富士阿立西點(diǎn)烘焙老師。
作品展示
學(xué)習(xí)目標(biāo)
教學(xué)環(huán)境
學(xué)校簡介
關(guān)于我們
青島富氏阿立西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)中心成立于2005年，2009年被評為青島"十佳"甲級培訓(xùn)單位。2012年在北京被評為《西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)最 具影響力品牌》《西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)魅力領(lǐng)軍者》。2014年在青島被評為《最信賴的十大培訓(xùn)機(jī)構(gòu)》《定點(diǎn)示范培訓(xùn)單位》。擁有青島市規(guī)模最 大、最專業(yè)的西點(diǎn)蛋糕技能培訓(xùn)基地，學(xué)校實(shí)力雄厚，超前的教學(xué)模式、一 流的師資隊伍，吸引全國各地學(xué)員慕名而來。我校與香港，臺灣，日本等知名業(yè)內(nèi)人士定期交流，每年都將最 好的技術(shù)和經(jīng)營理念傳授給學(xué)，我校以重德育才為己任，以社會需要為目的，致力于社會各界合作，向社會輸送一 流高級蛋糕裱花技能人才。本校與上百家用人單位合作，畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)1 00 %。采用餅店式模式教學(xué)，主要以實(shí)際操作為己任，讓每個學(xué)員都全部實(shí)踐操作，老師手把手教學(xué)，讓每個學(xué)員都能夠達(dá)到獨(dú)立操作，獨(dú)立開店創(chuàng)業(yè)的能力。
學(xué)校榮譽(yù)
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青島富氏阿立西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)中心成立于2005年，2009年被評為青島"十佳"甲級培訓(xùn)單位，擁有青島市規(guī)模最 大、最專業(yè)的西點(diǎn)蛋糕技能培訓(xùn)基地，超前的教學(xué)模式、一 流的師資隊伍，吸引全國各地學(xué)員慕名而來。[詳情]
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