
認(rèn)識(shí)月餅原料及月餅的分類;
月餅制作中常用的工具、設(shè)備學(xué)習(xí)
操作技術(shù)要點(diǎn)講解;
合肥月餅教學(xué)培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)月餅原料及月餅的分類、月餅制作中常用的工具、設(shè)備學(xué)習(xí)、操作技術(shù)要點(diǎn)講解、廣式糖漿的熬制、轉(zhuǎn)化糖漿的講解、月餅皮的制作等等。
月餅是久負(fù)盛名的中國傳統(tǒng)小吃之一,中秋節(jié)節(jié)日食俗。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團(tuán)圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝。北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行,后流傳到民間,當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。發(fā)展至明朝則成為全民共同買過的飲食習(xí)俗。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合,又發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式,滇式等月餅,被中國南北各地的人們所喜愛。
認(rèn)識(shí)月餅原料及月餅的分類;
月餅制作中常用的工具、設(shè)備學(xué)習(xí)
操作技術(shù)要點(diǎn)講解;
廣式糖漿的熬制;
轉(zhuǎn)化糖漿的講解;
月餅皮的制作;
包酥的技術(shù)要點(diǎn)、講解;
材料、餡料的配置;
蘇式月餅、廣式月餅、臺(tái)式月餅、星空月餅;
椒鹽月餅、五仁月餅、桃山月餅、冰皮月餅;
流心月餅、巧克力月餅;
蓮蓉蛋黃月餅、鮮肉月餅;
豆沙月餅、芋泥月餅;
米瀾教育是一家集專業(yè)調(diào)酒師、咖啡師飲品、西點(diǎn)蛋糕烘焙為一體技術(shù)教育企業(yè),是專業(yè)從事奶茶培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)以及甜品培訓(xùn)、店鋪經(jīng)營管理等培訓(xùn)的國際性培訓(xùn)。米瀾蛋糕西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)以學(xué)員開店創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、技能提升、資質(zhì)認(rèn)證及飲品興趣愛好等為主的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。
理論和實(shí)際操作相結(jié)合,,學(xué)會(huì)為止,畢業(yè)后學(xué)員在米瀾可以學(xué)習(xí)到不同檔次的產(chǎn)品制作,也可以認(rèn)識(shí)到多種的原料,為今后的創(chuàng)業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
米瀾西點(diǎn)調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)習(xí)模式以實(shí)際操作為主,實(shí)操教室配備多臺(tái)高端專業(yè)飲品、咖啡制作設(shè)備,并聘請(qǐng)國內(nèi)外業(yè)內(nèi)飲品領(lǐng)軍講師依據(jù)飲品師、咖啡師、西點(diǎn)師的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)多年的教學(xué)和工作經(jīng)驗(yàn)定制合理培訓(xùn)課程,結(jié)合全新理念和國際先進(jìn)培訓(xùn)手段,為即將創(chuàng)業(yè)開店的學(xué)員、就業(yè)學(xué)員、咖啡師、西點(diǎn)師等不同學(xué)習(xí)目的的學(xué)員提供全面、詳細(xì)、體驗(yàn)式的培訓(xùn),同時(shí)也為創(chuàng)業(yè)者提供權(quán)威的經(jīng)營管理咨詢,讓學(xué)員畢業(yè)后可輕松開店創(chuàng)業(yè)。
開店服務(wù):憑借著米瀾師資團(tuán)隊(duì)專業(yè)的開店連鎖服務(wù)經(jīng)驗(yàn),可以免費(fèi)為每一位學(xué)員做好開店的投資預(yù)算分析,免費(fèi)提供設(shè)備原料采購信息及清單,免費(fèi)指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計(jì)。
米瀾西點(diǎn)調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校將創(chuàng)新、美味為孜孜不倦的追求,并倡導(dǎo)健康、時(shí)尚、綠色的健康飲品。堅(jiān)持專業(yè)之道,融合美味與健康之道于方寸之間,手藝精湛雕琢美食,甜品也可誘惑舌尖,詮釋了甜品之道的經(jīng)典內(nèi)涵。米瀾甜品培訓(xùn)以高起點(diǎn),可信賴的品質(zhì),誠懇的與愛甜品美食的朋友攜手,共同攀越甜品美食的,尋求時(shí)尚健康美食的無盡空間,書寫甜品藝術(shù)的不朽篇章。