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位置：長沙職業(yè)技能培訓(xùn)> 長沙西點(diǎn)培訓(xùn)> 長沙法式甜點(diǎn)一對一培訓(xùn)班

長沙法式甜點(diǎn)一對一培訓(xùn)班

292人感興趣

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上課時段：詳見內(nèi)容

課程特色：

長沙法式甜點(diǎn)一對一培訓(xùn)班線下教學(xué)，小班制，一對一指導(dǎo)，適合熱愛西點(diǎn)行業(yè)，想從事于西點(diǎn)行業(yè)的零基礎(chǔ)人員，想要開店的夢想創(chuàng)業(yè)者。

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課程詳情

關(guān)于法甜

法式甜品是舉世聞名的，在口味方面里不僅是好的，而更讓人迷戀陶醉的便是它的那美輪美奐的精致外形，在他之后的甜點(diǎn)文化只是對其進(jìn)行補(bǔ)充和詮釋。你可以不習(xí)慣法國高貴冷艷的氣質(zhì)和姍姍來遲的風(fēng)格，但正是因?yàn)檫@些因素孕育了他無可替代的地位。在這個快速消費(fèi)品的時代，他們無視大眾，依舊放慢腳步，對甜點(diǎn)從選材到加工制作的每一步都有著近乎完美的苛刻要求。法國人將甜點(diǎn)與藝術(shù)品劃等號，盡管在今天，其甜點(diǎn)的每一個角落和細(xì)節(jié)無不散發(fā)著當(dāng)年的貴族宮廷氣息。

發(fā)展前景

在烘焙行業(yè)中使用可快速處理的原材料、半成品或成品，是未來發(fā)展的新趨勢。這種在短時間內(nèi)即可加工出成品的烘焙預(yù)拌粉、冷凍的撻皮、冷凍蛋糕等烘焙產(chǎn)品，廣受業(yè)界歡迎。
消費(fèi)者不但喜歡色、香、味、口感俱佳的食品，而且更需要易于購置，方便食用。對于終端消費(fèi)者來說，便于加工且具有DIY樂趣的家用烘焙預(yù)拌粉、冷凍的比薩坯也能迎合現(xiàn)在消費(fèi)者的需求。當(dāng)前烘焙市場競爭日趨激烈，名牌效應(yīng)愈加明顯，消費(fèi)更傾向于名牌和高質(zhì)量的中高檔產(chǎn)品，中高檔產(chǎn)品的市場容量將不斷增長。隨之而來的是烘焙市場的品牌集中度也將越來越高。

課程設(shè)置

適合對象

熱愛西點(diǎn)行業(yè)，想從事西點(diǎn)行業(yè)的0基礎(chǔ)人群

教學(xué)目的

培養(yǎng)西點(diǎn)行業(yè)人才

開班形式

線下教學(xué)，小班制，一對一指導(dǎo)

目標(biāo)人群

熱愛西點(diǎn)行業(yè)，想從事于西點(diǎn)行業(yè)的零基礎(chǔ)人員，想要開店的夢想創(chuàng)業(yè)者

課程內(nèi)容

常溫蛋糕類：貴妃蛋糕、薩哈蛋糕、綠茶豆沙戚風(fēng)卷、提拉米蘇、蒙布朗、堅(jiān)果塔、等約10個品
面包類：歐法式硬包、日式吐司、臺式花式面包等約28種
塔、派、甜品、慕斯類：馬卡龍、巧克力配件、糖片等約25種
餅干類：手指餅干、南瓜子仁曲奇、蔓越莓餅干等約15個品種
裱花類：貝殼邊、波浪邊、辮子邊等約6種花邊。常用花卉、韓式裱花整款蛋糕等約15種
泡芙及網(wǎng)紅類泡芙、各種基礎(chǔ)面包以及基礎(chǔ)餅干約15個品種

名師簡介

張志虎

西點(diǎn)講師

履歷：

18年西點(diǎn)從業(yè)經(jīng)驗(yàn) 6年西點(diǎn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn) 2001年—2014年在多家世界500強(qiáng)餐廳擔(dān)任西點(diǎn)技術(shù)總監(jiān) 2014年—2016年在TWG餐飲管理有限公司擔(dān)任烘焙研發(fā)經(jīng)理 2016年—2018年開設(shè)個人品牌西餐廳現(xiàn)任長沙歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院全能西點(diǎn)講師

擅長&榮譽(yù)：

擅長各類中式傳統(tǒng)西餅、西式面包的制作與研發(fā) 國家高級西式面點(diǎn)師 2013年榮獲“安佳大師杯”全國烘焙大賽冠軍 2015年榮獲國際知名西點(diǎn)烘焙比賽亞軍

周幸

西點(diǎn)講師

履歷：

8年西點(diǎn)從業(yè)經(jīng)驗(yàn) 2011年—2015年在知名西點(diǎn)學(xué)校擔(dān)任西點(diǎn)講師與酒會執(zhí)行總監(jiān) 2015年—2018年在湖南首創(chuàng)以英式下午茶為主打的個人品牌餐廳現(xiàn)任長沙歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院西點(diǎn)講師

擅長&榮譽(yù)：

歐日式西點(diǎn)制作，對慕斯甜點(diǎn)、拿破侖、巧克力、曲奇、芝士乳酪等均有獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)手法跟隨米其林三星Ignasi Prats大師潛心學(xué)習(xí)米其林西點(diǎn)之道跟隨西點(diǎn)MOF大師Jean-Paul Hévin進(jìn)修西點(diǎn)進(jìn)階研發(fā) 參與各類國際西點(diǎn)烘焙交流，并多次擔(dān)任中方交流大使

學(xué)校簡介

長沙歐米奇西點(diǎn)職業(yè)教育

長沙市歐米奇西點(diǎn)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校隸屬于新華教育集團(tuán)（創(chuàng)建于1988年，旗下設(shè)有歐米奇西點(diǎn)西餐、新華電腦、萬通汽修和新東方烹飪等教育品牌）。歐米奇目前在全國各省會都有運(yùn)營的直屬院校，長沙歐米奇開設(shè)了西點(diǎn)、西餐、調(diào)酒、咖啡專業(yè)，面向全國招生，致力培養(yǎng)一批真正具有專業(yè)水平的中國西點(diǎn)西餐老師。

學(xué)校優(yōu)勢

學(xué)校擁有優(yōu)秀的講師團(tuán)隊(duì)，其中包括歐米奇西點(diǎn)西餐老師，連鎖酒店實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的行業(yè)佼佼者，教師均是有著豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的講師擔(dān)當(dāng)，將高超的技藝以及多年的工作經(jīng)驗(yàn)與成功秘訣傳授學(xué)子。

學(xué)校提供創(chuàng)就業(yè)幫扶，先后在長沙、北京、廣州、深圳、重慶win等全國主要大中城市設(shè)立多個創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，多種創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)師貼心服務(wù)，就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，組織建設(shè)“全國院校網(wǎng)站就業(yè)專題版塊”，打造互動式網(wǎng)上就業(yè)平臺，學(xué)生就業(yè)選擇機(jī)會多，就業(yè)范圍廣，方便快捷，真正的實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)“多、快、好、省”。與全國各地的政府就業(yè)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)、人才市場密切聯(lián)系，打通就業(yè)渠道，及時注冊學(xué)生畢業(yè)信息。定期舉辦校園專場招聘會等。學(xué)校通過創(chuàng)意以上培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)兩大工程，喚醒學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識，讓學(xué)生能創(chuàng)業(yè)會創(chuàng)業(yè)，隊(duì)友創(chuàng)業(yè)愿望的學(xué)生，通過資金支持、技術(shù)支持、資源支持、人員支持、開業(yè)支持、經(jīng)營支持等幫扶，讓學(xué)生成功創(chuàng)業(yè)。

優(yōu)美環(huán)境