中式烹調(diào)技師、川菜烹飪師

擅長:紅案、白案、冷菜、小吃、廚政管理

從事烹飪行業(yè)有30余年，曾在廣州、北京、西安餐飲行業(yè)聘請擔(dān)任廚師長、行政總廚職務(wù)。

1987年由成都市飲司外派到北京臺灣日月潭酒店工作。后又在太安魚莊、金骨魚莊、俊宏酒樓、大中華大酒店，芙蓉豆腐酒店等任行政總廚職務(wù)。

1992年到美國駐成都總領(lǐng)使館官邸任總領(lǐng)師川菜大師

川菜烹飪師、中式烹調(diào)技師

擅長:川菜熱菜、創(chuàng)新菜制作

1994年擔(dān)任皇慶娛東公司大廚;1999年任貴州紅杜丹大灑樓廚師長;2005年任重慶銅梁大酒店廚師長;2007年任遼寧中聯(lián)大酒店川菜廚師長;2011年任金山大酒店行政總廚;2013年任?？茣倧N;

2015年任延帝高級商務(wù)會所廚政經(jīng)理;

曾獲多次烹飪比賽獎項，現(xiàn)任重慶市廚師協(xié)會執(zhí)委，中國烹飪協(xié)會員高級烹飪技師

職稱:川菜烹飪名師

特長:川菜制作、冷菜及菜肴圍邊技術(shù)

1979年事廚至今，先后擔(dān)任成都五糧液大酒店、唐古拉風(fēng)味大酒樓廚師長、行政總廚等職。
有豐富的廚房管理經(jīng)驗和實踐教學(xué)經(jīng)驗。參加全國第十二屆廚師節(jié)制作的“蜀南竹珍宴”榮獲“金廚獎”
參加了《菜肴圍邊實例》熱菜、冷菜的制作、編寫工