糖醋煎餅,是三十年代初由王姓開設的德順齋煎餅鋪所首創(chuàng)。他在民間刮煎餅的基礎上,用小米、白糖磨成米糊,在煎餅八九成熟時揭下,在鏊子上疊成長方形,放到爐臺烘干。這樣制成的煎餅十分酥脆,香脆可口,并且久放不變質,因此,成為濟南著名的特產(chǎn)。
糖醋煎餅怎么做?糖醋煎餅做法配方?
糖醋煎餅主要原料為小米。由于放入的香料不同,味道各異,有花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道特點,薄而酥脆,香甜不膩,色澤金黃,品種多樣,營養(yǎng)豐富,容易消化。
通過廣州糖醋煎餅培訓班學習,能夠掌握糖醋煎餅的配方及制作技術 ;糖醋煎餅的技巧及保存;糖醋煎餅各種配菜的制作及要點;原料采購、存放、保鮮技術;開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
培訓時間:3-5天
培訓方式:現(xiàn)場手把手教學,創(chuàng)業(yè)人員親自動手操作
原料設備:不受任何限制
售后服務:永久售后服務
糖醋煎餅,是三十年代初由王姓開設的德順齋煎餅鋪所首創(chuàng)。他在民間刮煎餅的基礎上,用小米、白糖磨成米糊,在煎餅八九成熟時揭下,在鏊子上疊成長方形,放到爐臺烘干。這樣制成的煎餅十分酥脆,香脆可口,并且久放不變質,因此,成為濟南著名的特產(chǎn)。
糖醋煎餅怎么做?糖醋煎餅做法配方?
糖醋煎餅主要原料為小米。由于放入的香料不同,味道各異,有花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道特點,薄而酥脆,香甜不膩,色澤金黃,品種多樣,營養(yǎng)豐富,容易消化。
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.糖醋煎餅的配方及制作技術 ;
3.糖醋煎餅的技巧及保存;
4.糖醋煎餅各種配菜的制作及要點;
5.原料采購、存放、保鮮技術;
6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
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