廣州三大炮培訓(xùn)班課程，能夠掌握使用三大炮的核心材料、靈魂;學(xué)會三大炮的各種輔料、配料的制作;學(xué)會三大炮的選材、加工的處理方法。學(xué)會店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
培訓(xùn)時間：3-5天
培訓(xùn)方式：現(xiàn)場手把手教學(xué)，創(chuàng)業(yè)人員親自動手操作
原料設(shè)備：不受任何限制
售后服務(wù)：永久售后服務(wù)
1.三大炮是糯米制作的一種間食，也是舊時“趕花會”時才有的一種“糍粑”的特殊售賣形式。因每份(盤)只有三坨，而且是現(xiàn)在熱鍋盆中抓出一大坨糍粑分為三小坨后，現(xiàn)分現(xiàn)用力摔向案板中央。
2.由于案板一邊放有鋼碟，因擊打案板而震動時發(fā)出金屬響聲，只聽見“砰砰砰”三聲，三坨糍粑早已飛向?qū)γ嫘笨康闹耵ど蠞L入下面裝滿芝麻粉、黃豆粉的竹簸中，另一人將三坨糍粑撿入盤中(此時糍粑已自然地裹上了一層粉末)，再澆上濃汁，送于食客手中。
3.“三大炮”得名于此，這種只有在“趕花會”才能見得到的“表演”場面，很快即被成都好吃而又喜新鮮的大眾所接受，生意自然紅火，因此很快就與當(dāng)時的張涼粉、糖油果子并稱為花會間食之霸。三大炮非涼食，賣時將舂好的半成品糍粑裝入鍋中至火爐上以微火保溫，吃時現(xiàn)做。過去吃三大炮的人都知道，盤中的三坨糍粑入口時仍感微溫。有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。三大炮就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家三大炮店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分**你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。
1、單店營業(yè)器具的選購、認(rèn)識;
2、掌握使用三大炮的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)三大炮的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)三大炮的選材、加工的處理方法。
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
01
02
03
04
后廚
學(xué)校前臺
前臺會
客區(qū)
