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廣州爆款翻糖蛋糕裝飾精品培訓(xùn)班
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上課時(shí)段：
詳見內(nèi)容
課程特色：
課程主要是全面系統(tǒng)的了解翻糖結(jié)構(gòu)，10天學(xué)習(xí)11大內(nèi)容8大配方100種技巧手法，全面覆蓋糖花技巧、糖皮搟制、奢侈品真配蛋糕、翻糖餅干等內(nèi)容。
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課程詳情
廣州爆款翻糖蛋糕裝飾精品培訓(xùn)班
課程介紹
本課程全面系統(tǒng)了解翻糖結(jié)構(gòu)，10天學(xué)習(xí)11大內(nèi)容8大配方100種技巧手法，全面覆蓋糖花技巧、糖皮搟制、奢侈品真配蛋糕、翻糖餅干等內(nèi)容。
關(guān)于翻糖蛋糕
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜點(diǎn)，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英國(guó)的藝術(shù)蛋糕，是美國(guó)人極喜愛的蛋糕裝飾手法。
行業(yè)發(fā)展 
翻糖蛋糕從進(jìn)入烘焙市場(chǎng)之后，發(fā)展一直都是很迅速的，與其他的烘焙相比，它是很晚才進(jìn)入我們的視線，但是翻糖的被熟知度很高，很大一部分原因是因?yàn)榉堑耐獗眍佒?，可塑性非常高，一般的奶油、裱花做不出來的圖案性狀，翻糖都能完成。
因此，從2016年下半年開始，翻糖蛋糕幾乎成了結(jié)婚甜品的標(biāo)配首 選，因此，翻糖蛋糕行業(yè)的發(fā)展是會(huì)不斷向上的。
因此，從2016年下半年開始，翻糖蛋糕幾乎成了結(jié)婚甜品的標(biāo)配首 選，因此，翻糖蛋糕行業(yè)的發(fā)展是會(huì)不斷向上的。
適合對(duì)象
烘焙工作室、四方烘焙、烘焙相關(guān)創(chuàng)業(yè)者；
烘焙店、茶飲店、甜品店從業(yè)者；
烘焙技術(shù)從業(yè)進(jìn)修者、家庭烘焙愛好者；
獨(dú)立創(chuàng)業(yè)需求提升營(yíng)銷和做生意能力。
課程內(nèi)容
全面系統(tǒng)了解翻糖結(jié)構(gòu)，10天學(xué)習(xí)11大內(nèi)容8大冠 軍配方100種技巧手法
課程全面覆蓋：
糖花技巧
糖皮搟制
奢侈品真配蛋糕
翻糖餅干等
烘焙創(chuàng)業(yè)必備：
主題定制
接單流程與創(chuàng)作思路
定制蛋糕裝飾法則。
專業(yè)導(dǎo)師
Jack
教齡：13年
服務(wù)方向：烘焙技能與創(chuàng)業(yè)
教育背景：
從小熱愛面包、西點(diǎn)、生日蛋糕制作。后來選擇從事蛋糕甜品行業(yè)，從中獲得不同的知識(shí)和樂趣
2003年在天津知名上市企業(yè)學(xué)習(xí)各個(gè)技術(shù)工種
2006年因技術(shù)出眾調(diào)任區(qū)域技術(shù)督導(dǎo)
2009年跟隨廠家技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)赴臺(tái)灣、上海、學(xué)習(xí)考察并與臺(tái)灣明星主廚學(xué)習(xí)西餐 后加入該酒店的西餐團(tuán)隊(duì)，在任職期間發(fā)現(xiàn)簡(jiǎn)餐輕食倍受當(dāng)?shù)啬贻p消費(fèi)群體的喜愛和追捧，在之后的時(shí)間專心從事簡(jiǎn)餐的制作與研發(fā)
2010年在山西知名食品企業(yè)任職技術(shù)總監(jiān)及技術(shù)研發(fā)
2014年在國(guó)內(nèi)知名原料供應(yīng)廠商做技術(shù)支持
2016年在山西知名品牌連鎖機(jī)構(gòu)做技術(shù)總監(jiān)及市場(chǎng)開發(fā)
2018年毅然加入威利旺卡任職講師
在任職期間與國(guó)內(nèi)外甜品大師學(xué)習(xí)和深造
熱愛甜品，熱愛工作，享受在制作甜品時(shí)給自己帶來的快樂，先后從事甜品十多年，有著對(duì)甜品獨(dú)特見解和每制作一塊甜品的寓意，比較*追求完美和每一處的細(xì)節(jié)。而且還注重新品的開發(fā)。邂逅你（甜品）是生生世世的宿命！
Paloma
教齡：8年
服務(wù)方向：烘焙技能與創(chuàng)業(yè)
主攻方向：烘焙
教育背景：匠者研技，終而成藝
入行以來不斷地外出學(xué)習(xí)深造
精通翻糖蛋糕，英式糖花、仿真人偶、手工開臉、甜品臺(tái)設(shè)計(jì)等技巧，曾參與并設(shè)計(jì)制作婚禮甜品臺(tái)寶寶宴諸多明星以及歐米茄、寶珀等知名奢侈品品牌甜品臺(tái)
2014年，進(jìn)入英國(guó)翻糖學(xué)院進(jìn)修
2017第四屆我是主廚烘焙大師賽巧克力工藝組銅獎(jiǎng)
2017年，進(jìn)入卡萊恩廚具有限公司參與翻糖研發(fā)設(shè)計(jì)
同年受邀去湖南麥香緣食品有限公司教授翻糖課程
2018年，進(jìn)入藍(lán)西烘焙學(xué)院，任職翻糖講師
2019年再次進(jìn)修翻糖類課程并進(jìn)入威利旺卡擔(dān)任講師
教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)
教學(xué)特點(diǎn)
0基礎(chǔ)會(huì)，小班教學(xué)，一人一機(jī)1V1指導(dǎo)；
首創(chuàng)【線上＋線下】雙課堂，溫故知新與時(shí)俱進(jìn)；
售后全面，微信答疑群，QQ技術(shù)群，創(chuàng)業(yè)扶持與指導(dǎo)。
學(xué)員風(fēng)采
教學(xué)環(huán)境
關(guān)于學(xué)校
學(xué)校簡(jiǎn)介
廣州威利旺卡西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)院隸屬于威利旺卡烘焙學(xué)院，成立于2008年，是全國(guó)連鎖的烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在上海，廣州，成都，杭州，北京，等一線城市設(shè)有校區(qū)。專注于創(chuàng)業(yè)開店的實(shí)戰(zhàn)烘焙技能，小班教學(xué)，95%實(shí)操，1 00%會(huì)，高效短期課程，擁有線下教學(xué)實(shí)操+線上課堂回看復(fù)訓(xùn)的獨(dú)創(chuàng)雙師模式，完善的售后服務(wù)體系，后期創(chuàng)業(yè)開店、店鋪營(yíng)銷也有專業(yè)老師幫扶。更有抖音知名博主松哥聊烘焙全程指導(dǎo)！
截止目前威利旺卡烘焙學(xué)院畢業(yè)學(xué)員已經(jīng)有10w+，通過學(xué)習(xí)成功開店的學(xué)員遍布全球2000+以上，真正實(shí)現(xiàn)了學(xué)員們開店創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想。在威利旺卡，學(xué)烘焙，讓生活更美好。
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廣州威利旺卡西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)院是全國(guó)連鎖的烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，專注于創(chuàng)業(yè)開店的實(shí)戰(zhàn)烘焙技能，小班教學(xué)、95%實(shí)操、高效的短期課程，還有完善的售后服務(wù)體系，后期創(chuàng)業(yè)開店以及店鋪營(yíng)銷也有專業(yè)老師幫扶。[詳情]
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