導(dǎo)讀：就在前兩天，《中國餐飲報告2019》出爐了！今年中國的餐飲市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了4.2萬億，首次突破了四萬億規(guī)模。未來中國餐飲市場，還會持續(xù)增長，市場的機(jī)會很大！那我們普通人如何才能在這樣一個快速增長的餐飲行業(yè)當(dāng)中賺到錢呢？比如：雞排店、鴨脖店、茶飲店的生意為何還是那么好呢？

其實(shí)他們都有著一個規(guī)律，這些發(fā)展好的店都有一個共同的特點(diǎn)。他們做的全是：餐飲外帶市場

什么是餐飲外帶？

餐飲外帶就是指：餐飲行業(yè)中，客人到店，打包帶走的業(yè)務(wù)。雞排都是帶走吃、奶茶是帶走喝、周黑鴨是帶走啃！都是外帶，沒有堂食！你想一想是不是這么回事兒？那么這些外帶的小店怎么一直這么火呢？主要有三點(diǎn)：

因為客人不在店里用餐，所以外帶式餐飲開店所需要的面積就非常小，只需要租一個小小的門店就可以了。

這樣的話，門店租金成本就可以節(jié)省很多！

外帶式餐飲基本都是小吃小喝，這些小吃小喝的利潤都非常高，毛利率通常都在40%以上。

高毛利可以讓這些做外帶餐飲的，活的都很滋潤！

炸雞排男女老少都會吃、奶茶男女老少都能喝、鴨脖男女老少都可以啃！

這些小吃小喝的客戶受眾群體非常廣，基本不挑客戶，隨便哪個人都可以路過、買點(diǎn)、帶走。

這就是做餐飲外帶市場的3大好處！

現(xiàn)如今已經(jīng)快接近年尾了，為什么我要建議你趁著過年做這個鴨脖項目呢？因為過年了大家都會舍得花錢消費(fèi)，現(xiàn)在做《現(xiàn)鹵現(xiàn)撈》可以讓自己賺到比平時打工賺的三倍之多！這就是為什么有人愿意在過年的時候還出來擺攤賺錢原因，因為人家這個半個月賺的錢，能抵得上你在外面干三個月！《現(xiàn)鹵現(xiàn)撈》客人來買就直接現(xiàn)做；并且不需要什么門店，只要有一輛推車就能做。方便又快捷；等到過完了年就把推車放在家里，第二年還能接著繼續(xù)做；賺的是你平時打工的幾倍！

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