南京西式面點(diǎn)培訓(xùn)
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食為先老師：李師傅
來(lái)源：南京食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)
日期：2020-08-12 14:52
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食為先師資風(fēng)采
李師傅
廚師簡(jiǎn)介：畢業(yè)于專業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校，廣東人，因從小酷愛(ài)甜品，從16歲起就四處求學(xué)，在五星級(jí)酒店做過(guò)學(xué)徒。憑借自己的努力與天賦，先后在多家知名甜品連鎖店擔(dān)任甜品師與甜點(diǎn)開(kāi)發(fā)師傅。
擅長(zhǎng)項(xiàng)目：化州糖水、港式奶茶、鐵板豆腐、章魚(yú)小丸子、肉夾饃、炸雞排、香辣小龍蝦、日本壽司、周黑鴨、千里香云吞、公婆餅、重慶小面等。
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西式面點(diǎn)培訓(xùn)
西式面點(diǎn)（west pastry），熟制的方法主要是烘焙即（baked），英文bakedfoods，即烘焙食品的意思。在漢語(yǔ)口語(yǔ)中通常簡(jiǎn)稱作“西點(diǎn)”。西點(diǎn)主要是指來(lái)源于歐美的點(diǎn)心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料，輔以干鮮果品和調(diào)味品，經(jīng)過(guò)調(diào)制、成形、成熟、裝飾等工藝過(guò)程制成的營(yíng)養(yǎng)食品。
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